食材明细主料咸鸭蛋 （适量）辅料青菜 （适量）小番茄 （适量）配料盐 （适量）香油 （适量）咸鲜 （口味）拌 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）咸蛋凉拌面的做法步骤1、咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。2、锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。3、捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。4、青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。5、咸蛋黄取出用勺子按碎。6、面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。7、焯好的青菜垫底。8、入拌好的面条。9、放上切好的小番茄即可。
