相关咸蛋的餐饮知识

“咸蛋真超人！？专门拯救令人厌恶的蔬菜。不讨喜的菜色，就利用咸蛋的超能力来改造营救。秋葵很乖且力求表现，还会自动替菜色勾芡喔~”食材明细主料黄秋葵（1盒）咸蛋（1~2粒）辅料葱（2根）大蒜（2粒）黑胡椒（适量）白胡椒（适量）料酒（2大匙）咸鲜（口...

“蛋黄焗锅巴是一道极其普通又非常美味的家常菜，锅巴可以自己做，也可跟我一样图省事买现成的；配料只需要一种，那就是咸鸭蛋黄；制作方法吗？也特简单：将咸蛋黄炒出油沙变蓬松后倒入锅巴，快速地翻炒均匀，就可关火出锅咯。拣起一块...

“简单的纸杯蛋糕，没有过多的华丽装饰，感觉像吃了棉花糖一般松软又口，再仔细品尝就会发现藏匿其中的咸蛋黄，松沙的咸蛋黄混合着蛋糕绵软的组织，听起来不可思议，但吃起来真的让人回味无穷，吃一个不够，还要吃第二个！这个菜谱操作...

“对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食，平常的家常菜，来客时宴客的宴客菜，心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足，做得复杂，有时候配料简单，做得快手，但无论哪一种做法，都是那么回味无穷。...

“洪先生，你就是我心里的小太阳~”食材明细主料瘦肉（适量）新鲜香菇（5个）小葱（2根）胡萝卜（少量装饰用）辅料盐（适量）鸡粉（适量）胡椒粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇咸蛋蒸肉饼的做法步骤1、瘦肉剁碎装碗备用2...

“简单味美！”食材明细主料玉米（1根）咸蛋黄（2个）辅料花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄玉米的做法步骤1、准备好食材2、玉米粒掰下备用3、蛋黄捣碎4、热锅倒油5、倒入玉米粒炒熟盛出备用6、锅中留油，倒入咸...

“四季豆也来换个新方法玩玩！保证喜欢吃干缩豆豆的粉丝会增加。”食材明细主料四季豆（300g）熟咸蛋（1~2粒）辅料大蒜（3粒）辣椒（1根）料酒（2大匙）盐（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋干煸四季豆的做法步骤1、备料；咸蛋对切以...

“家里留有少许菠菜和胡萝卜，又恰巧想要做个创意蛋糕，咸甜味的是不是非常值得一试呢！用蔬菜天然的色素上色，颜色漂亮营养健康，少了几分糖加了小撮盐，一点都不会吃甜腻起来，再搭配奶油的甜味和海苔肉松，口感更是一级棒！尤其是菠...

““烩饭”随意灵活，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。”食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（适量）杏鲍菇（适量）佛手瓜（适量）南瓜（适量）莴笋叶（适量）咸鸭蛋（适量）小葱（适量）辅料植物...

“补钙小能手——小河虾。小河虾因含有丰富的蛋白质，肉质松软易消化而被大家所喜爱，更因其虾壳中含有大量的钙质，食用时不用去除虾壳，故而可以称之为补钙能手！”食材明细主料小河虾（250g）青豆（100g）咸蛋黄（2个）辅料玉米油（1汤匙）盐...

“今天就是端午节，祝大家节日快乐！端午节杭州要吃“五黄”，也就是五种名字里面带黄字的东西——黄鱼、黄鳝、蛋黄、黄酒和黄瓜（黄瓜莫名感觉画风不大对），好像没有特别一定要吃粽子什么的，但是毕竟全国的节日都吃粽子所以粽子...

“端午前后绝对是吃咸鸭蛋最佳时候，无论着它喝粥，还是就着吃饭，咸香美味且下饭；此外，咸鸭蛋白咸鸭蛋黄，还可以搭配其它食材，用来煲汤或烧菜，如：上汤苋菜和蛋黄焗锅巴，就是分别用到了：咸蛋白和咸蛋黄呢。我们家也是超家吃咸鸭蛋的...

“肥美的膏蟹配上咸鲜的咸蛋黄，这绝对算的上是宴客的大菜了，今天谁有口福呢O(∩_∩)O~”食材明细主料膏蟹（1只）辅料咸蛋黄（2个）配料姜（3片）盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤1、...

“今天做的菜菜是咸蛋豆腐，用了有浓郁豆香味道的柴火豆腐，味道更棒。以前做蟹黄豆腐只用蛋黄，但蛋白怎么吃就成了麻烦事，今天做把蛋白也用上了，味道也很好，因为蛋白很咸，菜菜里也不需要放盐了。”食材明细主料柴火豆腐（适量）咸...

“今天很狈，做什么东东都做不好，搅拌时又不小心滴把搅拌机给弄坏了，还得用手来，蒸蛋糕时又把时间给忘了，真是狈啊！还好做出来滴“咸蛋糕”味道还算OK啦，卖像就。。。。”食材明细主料猪肉碎（120克）底筋面粉（1杯半）辅料鸡蛋（6粒）发...

食材明细主料咸黄蛋（一个）日本豆腐（一个）平菇（50克）火腿（一根）辅料葱（一根）花椒（6颗）配料色拉油（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄豆腐汤的做法步骤1、咸蛋黄压碎加少量开水搅成糊。平菇火腿日本豆腐...

食材明细主料嫩豆腐（适量）咸鸭蛋（适量）叉烧（适量）火腿（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）姜（适量）淀粉（适量）配料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法步骤1、材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,...

“提起家乡菜，不得不说说大连的海鲜。因为大连也算是我的第二故乡，在大连生活二十多年了，大连海鲜也算是闻名中外，现在也习惯于吃各种海产品。所谓大连海鲜吃的就是个新鲜。一般大连本地人，新鲜海鲜基本白灼来食用，比如海螺...

食材明细主料糯米（700g）咸蛋（30个）辅料腊肠（适量）玉米（适量）青豆（适量）虾米（适量）盐（少量）酱油（少量）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糯米咸蛋的做法步骤1、准备材料。2、糯米提前一个晚上泡好。3、把咸鸭蛋洗净待用（我买的咸蛋是灰...

“其实是咸蛋黄焖南瓜剩下的咸蛋清，舍不得丢，没想到比咸蛋黄焖南瓜要好吃呢！”食材明细主料咸蛋清（4个）苦瓜（1条）辅料油（1汤匙）鸡汁（1茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋清炒苦瓜的做法步骤1、材料2、咸蛋清加入三分之一...

“今天给大家来一道主食吧，就是用到的其中的两样：苋菜、鸭蛋。苋菜有“长寿菜”之称，它可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力、清热除火,利尿通便等功效；而鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别...

食材明细主料芥菜（500克）豆腐（一合）咸蛋（一只）辅料姜（三片）水（1000毫升）配料盐（适量）鸡粉（适量）油（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸蛋芥菜豆腐汤的做法步骤1、主要材料.芥菜.豆腐.咸蛋.2、加1000毫升水汤锅內.加入姜片.适量...

食材明细主料土豆（200g）熟咸蛋黄（2个）淀粉（15g）辅料糖（半勺）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸蛋黄土豆丸子的做法步骤1、准备好食材，(蛋黄只要两个)2、把土豆用勺子压成泥，加入糖拌匀，在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉，拿...

“茄子的做法总是千变万化的，相信很多很多人都喜欢吃，吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”食材明细...

“剩余米饭的各种打开方式，新鲜的小香芹，非常清脆爽口，配上咸蛋，一碗普通白饭，瞬间变得精彩起来，不需要搭配任何小菜，单独吃就很棒~”食材明细主料米饭（1碗）香芹（2棵）胡萝卜（30克）辅料咸鸭蛋（1个）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香...