蕎麥麵。韓國冷麵又叫朝鮮冷麵。韓國冷麵的面主要是蕎麥麵，蕎麥麵麵條筋道、口感爽滑。韓國冷麵吃法多樣，既可以冷吃，又可以熱吃，既可以做成湯麵，又可以做成幹拌麵，但比較常見的吃法是冷湯麵。韓國冷麵是由蕎麥麵以及黃瓜、雞蛋、牛肉和泡菜等組成的，吃起來酸酸辣辣，十分開胃。
