相關鯿魚的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘臘腸蒸鯿魚是一道美味可口而又風味獨特的家常菜。臘腸獨特的香味，鯿魚的鮮美，用蒸這種保留原汁原味的烹飪方法將這兩點全部保留下來，相互配合而成為一道...

“製作簡單，不需要起油鍋煎魚也完全不腥，蔥蒜香濃，魚肉細嫩。”食材明細主料鯿魚（500克）輔料食用油（60克）配料料酒（20克）鹽（10克）蔥末（25克）薑末（8克）蒜泥（20克）醬油（25克）白糖（17克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香烤鯿魚的做法步驟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料紅椒：適量鹽：適量生薑：適量油：適量老乾媽豆豉：1勺具體步驟1.魚提前洗乾淨劃花刀，抹鹽醃製。熱鍋放油煎魚，一邊煎好再煎另一邊2.把魚放一邊，炒...

“說起鯿魚，是湖北非常普通的一種淡水魚，它肉質嫩白，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣鐵等微量元素。鯿魚的價格很低，現在武漢市場上價格才5.5元一斤，比起吃肉便宜多了。很多人都誤以為鯿魚就是武昌魚，其實武昌魚是鯿魚的一種，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料鯿魚一條：400豆豉：6輔料蒜頭：3~4瓣生薑：一塊蔥：一棵生抽：1湯匙白糖：1小勺鹽：1小勺白酒：1/2湯匙具體步驟1.鯿魚清洗乾淨，瀝乾水分；蒜頭拍扁，去皮後與清洗乾淨的豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：900輔料山藥：半根料酒：適量生抽：適量鹽：適量老抽：適量糖：適量具體步驟1.準備食材。2.起油鍋煸炒蒜片、薑片。3.放入魚小火煎至兩面金黃。4.倒入料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條油：少許料酒：適量老抽：適量生抽：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量冰糖：適量醋：適量蔥花：適量香菜：適量輔料具體步驟1.在菜場買的新鮮鯿魚，一般一斤多一點，讓老...

“清蒸菜口味比較清淡些，但我今天的這道蒸魚，利用了四川豆豉和自制的辣醬，這樣就變成了一道川味的清蒸魚，即可以品嚐到清蒸的鮮美又有川菜辣的味道，兒子很喜歡，破天荒把魚尾都給吃光了。”食材明細主料鯿魚（1條約500克）輔料四...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘三絲就是大蔥白絲和胡蘿蔔絲以及小蔥段，蒸魚的時候澆上豆豉，味道會別有一番風味，鯿魚一般有糖醋的和紅燒的，很多比較喜歡吃原味的就會用來清蒸，搭配三絲不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯿魚大家都知道它是一種肉質非常鮮嫩的淡水魚，而且能很好的預防咱們的貧血症跟那個低血糖還有高血壓類以及其他的疾病，清蒸雖然原汁原味，可能有的人不太...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料料酒：2湯匙油：適量雞精：半湯匙鹽：適量香蔥：5根白糖：半湯匙生抽：2湯匙具體步驟1.鯿魚宰殺清理後，清洗乾淨，在魚背上劃花刀，在魚身表面塗上層鹽，放...

“鯿魚好吃，但是一直吃清蒸的也會膩的，今天就放些紅油豆瓣醬，做個紅燒的吧。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）紅油豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鯿魚，一種造型獨特視覺效果非常好的海洋生物，其肉質嫩滑，味道鮮美，無論清蒸還是紅燒，都非常好吃。毛豆子，渾圓飽滿，清脆無比，是一種季節性蔬菜，也是餐桌上的百...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟火腿：適量水發：適量淨冬筍：適量雞油：適量豬油：適量雞湯：適量味精：適量紹酒：適量精鹽：適量胡椒粉：適量蔥結：適量姜塊：適量輔料具體步驟1.)將魚去鱗、鰓，剖腹去內...

食材明細主料鯿魚（一條）輔料豆瓣醬（適量）配料鹽（適量）薑末（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬鯿魚的做法步驟1、洗淨一條鯿魚。魚身劃上幾刀。2、加入薑末。3、加入幹辣椒...

食材明細主料鯿魚（適量）冬瓜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）料酒（適量）醋（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鯿魚冬瓜的做法步驟1、鯿魚洗淨，劃幾刀，下鍋煎。2、翻面繼續煎。3、加蔥、姜、蒜、花椒...

鯿魚這種淡水魚在平時生活裡面還是比較經常能見到的，尤其是在一些湖泊裡面，這種魚是最多的地方，然而很多人會把鯿魚叫成武昌魚，那麼問題來了，鯿魚是武昌魚嗎?一、鯿魚是武昌魚嗎鯿魚其實就是我們平時所吃到的武昌魚，一般這...

鯿魚可能比較少有人知道，這裡魚種比較適應靜水性生活，故而主要分佈於長江中、下游的一些附屬湖泊當中，並且主要生活於水面的中下層，故而在長江一帶比較常看到，而其他地區比較少見。下面小編就來說說關於鯿魚刺多嗎，鯿魚有什...

“鯿魚肉質嫩滑，味道鮮美。具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蔥（適量）薑片（適量）配...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：1條輔料姜：1小塊花生油：適量料酒：少許鹽：適量蔥：1根蒜：2瓣剁椒：少許豆瓣醬：1匙雞粉：少許具體步驟1.鯿魚治淨魚身斜改花刀抹少許料酒及鹽略醃備用。2....

食材明細主料鯿魚乾（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚乾的做法步驟1、鯿魚乾一條。2、洗淨，切開。3、放入盤中。4、加上料酒和蔥姜，上鍋蒸。5、蒸熟後，出鍋。...

“娃的營養午餐～只要20分鐘的簡單營養小菜😍”食材明細主料鯧鯿魚（1條）輔料姜（1段）辣椒（1個）豬油（1茶匙）醬油（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯧鯿魚的做法步驟1、鯧鯿魚洗淨上面放上薑絲2、上鍋大火蒸15分鐘3、出鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條老豆腐：1塊輔料糖：適量老抽：適量姜：適量蔥：適量鮮抽：適量料酒：適量胡椒粉：適量蒜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好食材2.鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝...

食材明細主料鯿魚（一條）輔料生薑（適量）大蒜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油鯿魚的做法步驟1、將鯿魚清理乾淨，用料酒醃15分鐘左右。2、上鍋蒸魚，同時可以將生薑、大蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：一條豌豆：一小碗輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量幹小紅辣椒：2個海天紅燒醬油：2搪瓷勺糖：少許具體步驟1.將鯿魚除去內臟處理乾淨。2.將洗淨的鯿魚兩面...