相關鯿魚的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘糖醋鯿魚想要燒的好吃的話，糖和醋的比例一定要掌握，太甜太酸都會破壞這道菜的口感哦。鯿魚對於動脈血管硬化有很好的預防，還有補虛益脾的功效，平日裡也可...

“我不會太多的華麗語言，直接上菜品，大家開心就好”食材明細主料鯿魚（500克）鹽（適量）輔料大蔥（一根）蒜粒（五粒）姜（一塊）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（20克）白胡椒粉（1克）白糖（1克）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯿魚大家都知道它是一種肉質非常鮮嫩的淡水魚，而且能很好的預防咱們的貧血症跟那個低血糖還有高血壓類以及其他的疾病，清蒸雖然原汁原味，可能有的人不太...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料鯿魚一條：400豆豉：6輔料蒜頭：3~4瓣生薑：一塊蔥：一棵生抽：1湯匙白糖：1小勺鹽：1小勺白酒：1/2湯匙具體步驟1.鯿魚清洗乾淨，瀝乾水分；蒜頭拍扁，去皮後與清洗乾淨的豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯿魚燒酸菜主要用到的食材是鯿魚還有酸菜，酸菜酸酸辣辣的滋味刺激著人們的味蕾，讓人吃了一口之後還想吃第二口，鯿魚的肉質十分鬆軟，適合牙口不好的人們進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量生抽：1勺雞粉：適量八角：1/2粒蒜：5香菜：3油：適量糖：1/2勺陳醋：1勺花椒：10粒老抽：1勺姜：3蔥：9具體步驟1.鯿魚宰殺好去腮，鱗及內臟後，改刀2.熱鍋...

文火蒸6-7分鐘即可。蒸鯿魚一定要注意火候以及做步驟。要在炒鍋水開之後再入鍋蒸。不要用冷水蒸。處理魚也需要注意一些技巧。可以在魚兩邊塗上一些油，煮起來不會變形。也可以切上一些生薑絲。蒸好熄火後別馬上開啟蓋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鯿魚：500薑絲：5小米椒：5大蒜：20輔料油：適量醬油：適量料酒：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.備齊材料2.用平底鍋燒熱，放適量油3.放切好花刀的鯿魚煎4.煎好一面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鯿魚對肺熱乾咳有很好的輔助療效，加之潤肺止咳水分比較多的白蘿蔔一起燒，對不愛吃藥的咳嗽小朋友，有很好的食療作用，這道白蘿蔔燒鯿魚不僅對人們的身體非...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：400輔料姜：適量蒜：適量糖：適量鹽：適量蔥：適量料酒：適量醬油：適量油：適量具體步驟1.鯿魚去鱗，剖肚，去內臟，洗淨。2.洗淨的魚，在背上劃幾刀。3.鍋中放油，煎...

“鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血病，低血糖，高血壓和動脈血管硬化等疾病。”食材明細主料鯿魚（700g）青尖椒（適量）鹽（適量）姜（適量）紅尖椒（適量）蒜（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）煎（工藝）半...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：500輔料洋蔥：適量蔥：適量鹽：適量油：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.鍋加熱倒入適量的油2.將處理好的魚放入熱油中，兩面煎至金黃3.倒入調好的醬汁4.再...

食材明細主料鯿魚（一條）輔料欖角（適量）蔥花（適量）薑絲（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）欖角蒸鯿魚的做法步驟1、魚洗淨放入盤中，魚身劃幾刀。2、蔥花。3、欖角。4、薑絲泡洗一下。5、把欖角，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料鹽：適量姜：適量醬油：適量油：適量糖：適量蔥：適量具體步驟1.鯿魚洗淨，在其身上紋一下2.放入油鍋煎3.翻面繼續煎4.等兩面金黃後加入水和醬油5....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚肉，是大家非常喜歡吃的，不僅營養價值高，而且非常好吃，今天這道毛豆子燒鯿魚就是如此。毛豆子也是大家都喜歡吃的蔬菜。毛豆子燒鯿魚這道菜不僅味道極好...

“說起鯿魚，是湖北非常普通的一種淡水魚，它肉質嫩白，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣鐵等微量元素。鯿魚的價格很低，現在武漢市場上價格才5.5元一斤，比起吃肉便宜多了。很多人都誤以為鯿魚就是武昌魚，其實武昌魚是鯿魚的一種，...

“魚作為一種餐桌上常見的食材，吃法也是千奇百怪，今天小編就給大家推薦一種清蒸鯿魚的做法，味道好吃不腥，和餐館裡的差不多。”食材明細主料鯿魚（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜（適量）大蔥（適量）花椒（適量）八角（適量）姜（適量）調料豆瓣醬...

鯿魚，可以將其經過人工的種植而生長。而且生存的環境要求並不大，適應能力特別強大。它的肉質方面比較滑嫩，就連味道也是很鮮美的。可以根據它的名字來想象它的外形，由此我們便可以知道，鯿魚的樣子是扁扁的，頭部也很小。它屬...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活鯿魚：適量輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.鯿魚裡外均勻抹上薄鹽，稍醃15-20分鐘2.放盤子裡大火蒸8分鐘，取出潷去湯汁3.蒸魚豉油淋到鯿魚上，撒蔥絲或蔥花...

“鯿魚除了最普通的清蒸，還有獨具嶺南鄉土特色，風行於珠三角一帶的“欖角蒸鯿魚”，這是一道典型的農家風味，在順德一帶尤其流行。欖角本身既是惹味配料，不但可去腥，同時又能提升魚的鮮味。我沒專門去買欖角，家裡有瓶橄欖菜，就...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料料酒：適量白砂糖：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.鯿魚叫超市師傅殺好後，颳去魚鱗，內臟去掉洗淨後控水，在魚背兩面都用刀劃...

“就是鯿魚，沒有什麼特別。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料姜（若干）蔥（若干）蒜（若干）胡蘿蔔（若干）調料生抽醬油（少量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鯿魚的做法步驟1、備料：魚兩面多刀（沒抹鹽），蔥頭部，姜蒜切好。部分薑絲蔥放魚肚子和...

“【吃四條腿的不如吃兩條腿的；吃兩條腿的不如吃一條腿的】所謂【一條腿】指的是魚類和蘑菇類食材。鯿魚含有較高的蛋白質和較低的脂肪；並且肉質細膩，易消化吸收，在動物食品中吸收率很高。香菇可以為身體提供豐富的礦物質...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料薑片：適量小蔥：適量料酒：適量醬油：適量醋：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.將魚洗淨後去除魚中黑色內膜，用刀在魚背劃上幾刀；2.用廚房紙巾將魚身上的...

“鯿魚是人們生活中最普通吃的河魚，其燒法可以清蒸、紅燒。而紅燒關鍵在於魚油炸後，魚皮不破損，這點對初學著是有點難度的，看下面操作，就可以掌握技巧了。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（...