食材明細主料麵粉 (200g)茭瓜 (一個)雞蛋 (2個)輔料植物油 (適量)小蔥 (一顆)鹽 (適量)水 (250g)原味 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)茭瓜餅的做法步驟1、主料洗淨備好2、茭瓜擦絲3、小蔥切碎4、茭瓜絲撒少許鹽,下下水份5、加水調成糊狀,茭瓜容易出水,加水的量掌握好6、熱鍋加少許油,使鍋底均勻上油,根據鍋的大小倒入一湯勺的麵糊,拿起炒勺把麵糊轉均勻7、煎至兩面金黃即可出鍋8、裝盤9、也可以切開,便於家人食用