食材明細主料西葫蘆 (1顆)螺絲椒 (3個)番茄 (1個)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)味極鮮 (適量)五香粉 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)茄汁茭瓜的做法步驟1、西葫蘆洗淨切片備用。2、番茄🍅切塊,螺絲椒切絲備用。3、鍋燒熱上油。4、西葫蘆比較好熟,將三種食材全部倒入鍋內翻炒均勻。5、炒至斷生加入所有輔料,炒熟出鍋。小竅門西葫蘆和茭瓜是同一種東西,南北方叫法不同。如果不小心買到老的。一定要把中間的籽全掏掉。