相關美味的餐飲知識

“雞架這東西，我以前從來就不吃，可不知從什麼時候興起，現在非常多的雞架美食風靡起來。所謂食之無味，棄之可惜，指的就是它。後經有心人精心研製，加上多種配料，特殊工藝製作而成，卻美味無窮。於是我也買了些雞架回家做，哈，超級便...

“前些天，家裏雜事太多，沒有太多的時間做美食。答應老胡同志的各種美食一一不能兑現，導致在外我説：“這個***美食，我也會做，改天做給你吃。”老胡同志總是很不屑地對我冷笑，害我的“信譽度”大打折扣。今早快緊做了個他一直...

“這陣子北京人常講的；“春季嚐鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方才慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿就想買，不問價錢，只想解饞，呵呵！其實...

“這道菜準備工序比較麻煩，不過味道十足，很下飯。”食材明細主料帶魚（500g）輔料葱（適量）薑末（適量）青蒜（適量）香菜末（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、將帶魚洗淨，...

“菜花一般清炒，總覺得味道過於清淡，燒菜花應該是個不錯的嘗試。”食材明細主料菜花（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（兩瓣）香菜（適量）生抽（10g）蠔油（適量）蒸魚豉汁（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味燒菜花的做法步驟1、菜...

“天氣温度日漸升高，在初夏來臨之前，學會涼拌爽口面的方法，為家人在熱天拌一份爽口美味的麪條，配一杯涼爽的飲料，那是一件多麼幸福的事情呀！而且簡單易學，大家跟我來吧---”食材明細主料麪條（半斤）輔料黃瓜（半根）香菜（少許）花生碎（...

食材明細主料酸奶（200克）玉米澱粉（25克）低粉（40克）輔料雞蛋（4個）黃油（40克）白糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味蛋糕的做法步驟1、原料：雞蛋4個，酸奶200克，白糖50克，黃油40克，低粉40克，玉米澱粉25克。2、分開蛋黃蛋白。3...

“特別喜歡酸辣醬，無論是拌麪還是拌飯或者用作菜餚的配料，都非常美味可口。”食材明細主料辣椒（100克）姜（50克）蒜（50克）瘦肉（100克）番茄（500克）輔料鹽（適量）糯米醋（適量）雞精（適量）料酒（適量）花生油（適量）中辣（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

“常喝酸奶有很多益處，促進消化吸收；提高人體免疫功能；防治骨質疏鬆等。所以，晚飯後全家人習慣一人喝一碗酸奶。家庭自制酸奶既方便衞生，又營養美味，試試吧。”食材明細主料純牛奶（700克）原味酸奶（70克）輔料水果罐頭（適量）原味（口...

食材明細主料韭菜花（適量）輔料蝦（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜蝦仁炒韭菜花的做法步驟1、韭菜花洗乾淨切成段。2、蝦剝掉殼用胡椒粉芝麻油醃片刻。3、燒熱鍋倒入橄欖油放入蝦仁。4、大火爆炒加少許料酒。5、...

“現在雖然是冬天，但是房間裏的温暖還是讓黃桃慕斯成了餐桌上的新寵，其實很早以前就想做了，但是總是因為犯懶就沒有付諸行動，偶爾有一天突然想起來，正好手頭沒有什麼事情就試着做了一次，沒想到很成功，一下子就征服了大小饞貓...

“一日去朋友家吃飯，嫂子煮了個鮑汁燜雞，味道真是好極了，於是請教了她做法回來自己試了下。買了半隻三黃雞，用李錦記的鮑魚汁，加上馬鈴薯和洋葱，一起燜熟，不錯，味道差不多，既有雞的肉香，又有海的味道，濃郁中透露着清香，呵呵，偷師成...

“中國傳統飲食結構，自古以來的調劑方法是，冬季以濃郁來禦寒，夏季以清淡來防暑，這一習慣已傳承了數千年。通過實踐與驗證，人們所遵循的以時令節氣來製作菜餚，按季節來調節飲食結構是很科學的。這也是先人總結的，自然與健康完...

食材明細主料菠菜（適量）輔料蒜（3個）鹽（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨瀝乾水。2、蒜剁成末，備用。3、鍋裏放水澆開，下菠菜。4、大略焯1分鐘撈出瀝乾水份。5、鍋裏放油，下一半蒜...

“今天花了一上午的時間做了七十多個餃子，太好吃了。其實以前對餃子沒什麼興趣，在外面買的吃上二個就不想吃了。自己做的真的味道很不錯，而且也吃得放心，回老家一定得做給父母嚐嚐。。。。。。。”食材明細主料麪粉（300克）...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單美味蔬菜餅的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜擦成絲。2、雞蛋2個。3、加點水澱粉攪成蛋糊。4、將胡蘿蔔和黃瓜絲...

“豆豉鯪魚油麥菜絕對的營養，豉香濃郁、魚味無窮，關鍵的是連味道都不用調。”食材明細主料豆豉鯪魚罐頭（適量）油麥菜（適量）輔料蒜末（適量）配料水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟1、材料：豆...

食材明細主料豬排（5-6塊）輔料六月鮮（適量）鮑魚汁（適量）鹽（適量）料酒（適量）麪粉（適量）蛋液（適量）麪包糠（適量）油（適量）辣醬油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豬排的做法步驟1、1.超市買豬排，5-6塊應該就夠了2.醃：六月鮮、鮑魚汁、...

“白灼蝦能保持蝦的原汁原味，味鮮、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常簡單，是節日家宴的首選。”食材明細主料基圍蝦（適量）花椒（適量）葱（適量）姜（適量）白酒（適量）輔料六月鮮醬油（適量）香油（適量）香醋（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知...

“上個週六朋友要來，結果，臨時有急事來不了，我蒸的米飯多了，就把它速凍起來保存。今天，就用這些剩米飯做道西餐美食，叫做“金槍魚焗飯”。很簡單，用家裏現有的食材，就可做出香噴噴的焗飯，吃起來美極了！我以前和現在，為朋友們介紹...

食材明細主料粘米粉（100克）輔料白蘿蔔（30克）玉米香腸（適量）蝦皮或蝦米（適量）配料糖蔬之鮮（適量）鹽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味蘿蔔糕的做法步驟1、準備材料。2、先將白蘿蔔擦絲香腸切絲。3、碗中倒入粘米粉和其他...

食材明細主料雞大腿（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）原味（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鹽水雞腿的做法步驟1、雞大腿去骨，花椒和鹽混合微波加熱，均勻塗於雞腿表面，放冰箱醃2天。2、取出醃好的雞大腿，温水衝去花椒，捲成卷，牙籤固定相接...

“方便美味的炒牛河粉：D”食材明細主料牛肉（適量）河粉（適量）輔料豆芽（適量）木耳（適量）荷蘭豆（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒牛河的做法步驟1、牛肉切絲。2、要在牛肉片正反兩面，垂直牛肉的紋路...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄醬（1杯）紅酒醋（3大勺...

“簡單易做”食材明細主料白蘿蔔（半個）輔料油（適量）花椒（六粒）辣醬（適量）蒜（少許）配料鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味辣蘿蔔的做法步驟1、蒜切片，蘿蔔洗淨切條備用。2、油熱後放入花椒蘿蔔翻炒到蘿蔔快要熟時加入辣...