準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料温水 ：適量 雞蛋 ：一個 輔料鹽 ：適量 具體步驟 1.準備一個雞蛋和適量温水，雞蛋和水的比例我是按照1：1做的 2.雞蛋打散加入水後，再加點點鹽，然後用打蛋器快速打出泡沫 3.用濾網把泡沫篩一下 4.用濾網篩過後的雞蛋 5.蓋上蓋子用中小火隔水蒸十分鐘，也可以用保鮮膜遮住 6.蒸好後的雞蛋，我放了點芝麻油和生抽，是不是比較嫩啊，就像果凍一樣。烹飪技巧蒸雞蛋羹必須要用温水，這樣蒸出來的雞蛋比較嫩
