自制醬料

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自制醬料

家庭自制幹豆角的做法【玩轉廚房】家庭自制幹豆角家庭自制幹豆角怎麼做

“這時局逼得什麼都得自己動手。某天下班忽然注意到小區的好多陽台上都掛着豆角和茄子，於是想，那麼愛吃幹豆角，乾脆我也弄點。對門的老太説，早市有豆角一塊錢一斤，可惜我每次碰到的時候，三輪車邊都圍滿了大媽奶奶們搶豆角。...

黑椒汁【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭檔

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很濃郁，而且沒有添加劑。”食材明細主料洋葱（半個）番茄（半個）輔料黃油（一塊（約30克））黑胡椒碎（1茶勺）老抽（1/2湯勺）生抽（1/2湯勺）蠔油（1/2湯勺）紅酒（1湯勺）番茄醬（1湯勺）白糖（少許）羅勒（少許）牛肉湯（半碗）其他（口味）調味...

嬰兒寶寶輔食核桃粉的做法嬰兒寶寶輔食——核桃粉嬰兒寶寶輔食核桃粉怎麼做

食材明細主料熟核桃（適量）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嬰兒寶寶輔食核桃粉的做法步驟1、將核桃剝殼去皮2、把剝好的核桃仁倒入絞切杯中3、使用歐貝爾料理棒把絞切杯中的核桃打成粉4、打30秒左右即可5、打好的核...

蛋奶醬自制蛋奶醬

“小朋友跟我點菜説媽媽我要吃卡仕達味道的好吃吃！好吧，小爺發話了，必須得做啊！不過答應歸答應，偷了個小懶，製作卡士達醬得分離蛋白蛋黃，我就省略了這個步驟，直接用了全蛋液做了蛋奶醬，成功忽悠了那哥們！”食材明細主料純牛奶（75...

正宗陝西肉臊子的做法正宗陝西肉臊子怎麼做

“臊子，也就是吃麪條的時候在麪條上澆的滷兒。陝西人一般都説臊子，而不説滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白麪粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆...

蘋果桃子果醬的做法蘋果桃子果醬怎麼做

“買回來麪包機原本想做麪包的，結果總是材料沒備齊，琢磨做些其他的，就地取材吧。沒想到果醬里居然搜不到蘋果桃子果醬，印象中有種叫蘋果桃的東西，考慮蘋果平和，桃香濃郁，想來應該也是較好的搭配吧！”食材明細主料蘋果（一個）桃子...

紅燒菜混合醬料的做法紅燒菜混合醬料怎麼做

“做菜時我們一般要先準備好小料和調料，免得烹調時手忙腳亂，這裏勺一勺，那裏勺一勺，菜都煮過時了，又有時需要些醬料日常買不到，怎麼辦？我們做的是家常菜，要求不高，可以山寨山寨，做出來的菜也一樣香哦，所以，有空時筆者會折騰折騰。...

豆花蘸料的做法豆花蘸料怎麼做

食材明細主料西紅柿（2個）輔料胡椒粉（適量）花椒粉（適量）肉沫（適量）油（適量）鹽（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）蒜（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆花蘸料的做法步驟1、西紅柿切小丁，越碎越好，但不能打成泥！姜蒜切絲備用。2、事先炒好的...

葡萄果醬自制葡萄果醬

“瑤她爸買回了一串超酸的葡萄，實在是無法下口。扔了好象怪可惜的，就用來熬成了果醬，只能通過多加糖來改善口味。沒想到第一次做果醬就挺成功的，自家做的可遠比外面買來的香甜的多！”食材明細主料葡萄（500克）輔料檸檬汁（適量）...

乾淨肉餡自制乾淨肉餡

“美食背後的故事：肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡的功效與作用1、補充蛋白質和脂肪酸豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵...

韓式泡菜辣醬的做法看韓劇學韓式料理——韓式泡菜辣醬韓式泡菜辣醬怎麼做

“會做韓式泡菜辣醬以後，就可以做許多韓式料理了，我自己做的韓式泡菜辣醬不但非常辣，而且也非常衞生，美味就更不用説了。”食材明細主料紅辣椒（200克）輔料姜（40克）蒜（120克）蘋果（1個）鴨梨（1個）糯米粉（50克）配料白砂糖（80克）鹽（90克）魚露（20...

菠蘿醬的做法不甜的菠蘿怎麼吃——菠蘿醬菠蘿醬怎麼做

食材明細主料菠蘿（1個）輔料砂糖（50G）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿醬的做法步驟1、菠蘿1個，用攪拌機或料理機打成泥2、加砂糖倒進不鏽鋼小鍋內煮10分鐘，或微波爐高火5分鐘3、晾涼後裝瓶，入冰箱可保存1周。因為沒有添...

桑果醬的做法桑果醬怎麼做

“樓下的野生桑樹結了果，好多小孩在那兒摘呢，都爬到樹上去了，我在樹下摘人家挑剩的，其實也很美的呢，回家稱了剛好200克，正好熬了一瓶外加一小碟的桑果醬。香香甜甜的，有桑果特殊的香氣，比草莓醬更美。如果可以買到更多的桑果，...

天津撈麪香乾麪筋滷的做法天津撈麪香乾麪筋滷怎麼做

食材明細主料油麪筋（4塊）香乾（1塊）香菇（8個）黃花菜乾（適量）木耳（適量）肉（30g）雞蛋（1~2個）輔料老抽（3匙）生抽（1匙）鹽（2.5勺）料酒（1匙）雞精（2勺(適量看口味)）香油（4~5滴）油（3匙）澱粉（3大匙）水（若干）八角（2粒）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...

秋梨膏的做法秋梨膏的做法秋梨膏怎麼做

“聊天時，經常有朋友説被咳嗽、痰多、咽喉痛等困擾，我就建議大家試試秋梨膏，我説的秋梨膏，不是超市裏賣的20塊錢一瓶的那種我用性別擔保，那個裏面絕對沒有梨喝那個也就是安慰下你的小心靈我説的秋梨膏是真正用雪花梨和其他...

奶油焦糖醬的做法【番茄配方】奶油焦糖醬—— 甜蜜伴侶，別樣風味奶油焦糖醬怎麼做

“日常生活的甜蜜伴侶---在我家，有一個小玻璃瓶裏永遠裝着焦黃色的糖漿。這瓶神奇的糖漿，有着十分廣泛的用途，塗在麪包、蛋糕上，有一份獨特的甜蜜；加入咖啡或奶茶裏，則更是美妙非常。而烘焙的時候，加入了它的甜點，總有一份別...

黃豆羊肉醬的做法黃豆羊肉醬怎麼做

食材明細主料羊肉（適量）黃豆（適量）輔料花椒（10顆）桂皮（2小塊）陳皮（2片）香果（1個）茴香（適量）八角（2個）甜麪醬（適量）黃豆醬（適量）豆瓣醬（適量）冰糖（適量）料酒（適量）啤酒（適量）孜然（適量）芝麻（適量）胡椒粉（適量）廚邦醬油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗...

醃辣白菜的做法醃辣白菜怎麼做

食材明細主料白菜（一顆）輔料姜（30g）蒜（50g）圓葱（180g）梨（100g）蘋果（100g）魚露（15g）蝦醬（7g）味精（半勺）粗鹽（適量）精鹽（11g）白糖（55g）糯米粉（35g）辣椒麪（20g）鹹甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醃辣白菜的做法步驟1、白菜切4瓣放粗鹽醃一晚上2、糯米...