“方便美味的炒牛河粉：D” 食材明細主料牛肉 （適量）河粉 （適量）輔料豆芽 （適量）木耳 （適量）荷蘭豆 （適量）配料葱 （適量）姜 （適量）蒜 （適量）原味 （口味）炒 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）炒牛河的做法步驟1、牛肉切絲。2、要在牛肉片正反兩面，垂直牛肉的紋路輕劃，劃成圖2的樣子。3、然後慢慢注水，注到牛肉不能吸收為止，如圖3。4、然後加入生抽，料酒，鹽，糖，澱粉，漿10分鐘。5、將泡好的河粉煮熟，用涼水過一下。6、牛肉絲入鍋，快速翻炒，變色即出鍋。7、然後將素菜下鍋。8、炒至7成熟後，依次加入鹽，河粉，生抽，牛肉，再翻炒兩下，即可出鍋。9、大功告成。
