準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 帶魚 :2條 輔料糖 :適量 醋 :適量生抽 :適量油 :適量鹽 :適量香葱 :適量 具體步驟 1.帶魚洗淨,掐頭去尾。 2.剪成菱形塊。 3.放在砧板上吹乾。 4.鍋燒熱,放油。 5.帶魚下鍋,煎至兩面金黃。 6.另起一鍋,把煎好的帶魚放入,依次加入水、生抽、糖、醋、小火燜煮10分鐘。待水收幹,湯汁濃稠時灑入香葱,出鍋。 7.酸甜的糖醋帶魚做完啦!烹飪技巧煎魚時一定不能多翻動,要等魚一面成形才能翻另一面。