準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 帶魚 :1000 輔料白糖 :2勺鹽 :1勺 醋 :3勺老抽 :1勺油 :3勺五香粉 :1勺生抽 :3勺 具體步驟 1.帶魚處理乾淨,加鹽,五香粉,澱粉醃製入味; 2.葱花,蒜瓣; 3.不粘鍋加油,下帶魚煎; 4.兩面煎至皮變黃,放葱蒜煎香; 5.加鹽1勺,生抽3勺,老抽1勺,醋3勺,糖2勺調味; 6.加清水小火慢燉; 7.燉至湯汁收濃; 8.出鍋。烹飪技巧帶魚冼淨用鹽醃製一會兒入味。