準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 帶魚 :350 輔料油 :適量鹽 :適量 姜 :適量蒜 :適量紅椒 :1個 醋 :1勺白糖 :半勺葱 :適量味精 :半勺 具體步驟 1.姜蒜葱和紅椒切碎待用。 2.準備好炸好的帶魚。 3.鍋熱油,下姜蒜。 4.再放入紅辣椒炒香。 5.加半碗水燒開,放入糖,醋。 6.放入帶魚。 7.翻面燒入味。 8.加入味精調味。 9.裝盤,撒上香葱。烹飪技巧1、帶魚要先煎過定型,這樣更香。2、燒的時候不要用力翻動。3、加了糖醋味道,酸甜開胃。