準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 帶魚 :800 輔料葱 :適量大茴 :適量 冰糖 :適量 雞蛋 :1個油 :適量鹽 :適量 姜 :適量 辣椒 :適量 醋 :適量 醬油 :適量 具體步驟 1.帶魚洗淨,切段 2.雞蛋打散 3.帶魚沾滿蛋液 4.鍋燒熱,倒油 5.放沾好蛋液的帶魚炸制 6.兩面金黃,盛出 7.葱薑辣椒大了冰糖等調料 8.將炸好的帶魚放入鍋中,加各種調料,加水燉制20分鐘左右 9.出鍋裝盤烹飪技巧把雞蛋換成麪粉也可以,帶魚沾上面粉後炸一下。