相关卤肉。蛋的餐饮知识

食材明细主料五花肉（一斤）山鸡蛋（10枚）辅料葱姜（20克）配料老抽（5克）生抽（8克）盐（6克）五香粉（5克）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤肉蛋的做法步骤1、猪肉切块放入碗中。2、加老抽，葱姜，五香粉抓匀。3、腌制1个小时。4、鸡蛋煮熟。5...

“在湖南常德，新春走亲访友，主人家都会送上一份“筛茶”(蛋茶)。刚开始我以为是茶水，第一年去公婆家，只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋，我还很好奇，后来说是春节给客人们享用的。这蛋茶也是五花八门很多种，我跟着娃爸走亲戚的时候...

“牛肉卤蛋妥妥的硬菜，下酒下饭都是美味！”食材明细主料牛肉（1000g）辅料鸡蛋（6个）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉卤蛋的做法步骤1、食材，新鲜牛肉，焯水，鸡蛋煮熟剥壳备用。2、起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。3、鸡蛋煎成...

食材明细主料猪头肉（500g）水煮蛋（8个）辅料大料（适量）干辣椒（3个）糖（3匙）盐（1匙）高粱酒（2勺）蒜（几瓣）姜（一块）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪头肉卤蛋的做法步骤1、猪头肉先焯水。2、焯水后把脏的部分刮掉，再洗干净。3、水煮熟的鸡...

食材明细主料五花肉（1块）鸡蛋（4个）辅料花椒（适量）八角（1个）香叶（3片）草果（1个）白芷（2片）白寇（1个）干红辣椒（4个）桂皮（1小块）面酱（2勺）调料生抽（30ml）料酒（30ml）白糖（15g）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）把子肉卤蛋的做法步骤1、五花肉切片。2、...

食材明细主料五花肉（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料盐（适量）葱（适量）姜（适量）番茄酱（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）酸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）樱桃肉卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、五花肉切成小方块。3、将五花肉焯水，去...

食材明细主料五花肉（适量）鸡蛋（适量）辅料香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）老抽（适量）盐（适量）咸香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）简易卤肉卤蛋的做法步骤1、准备好材料2、五花肉切大块放入锅中，选适合蒸煮的按键（我用蒸煮键）加适...

“做完卤鸭翅后，把卤汁收好，要卤其他东西是拿出来再卤就可以了，很方便，也越卤越美味哦！”食材明细主料猪肉（1斤）鸡蛋（2个）鸭蛋（2个）辅料老卤冻（适量）配料盐（适量）酱油（适量）冰糖（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤肉和卤蛋的做法...

“做完之后，厨房里面弥漫着卤牛肉的香味。”食材明细主料牛腱子（1公斤）鸡蛋（10个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（8瓣）大料（5颗）花椒（1撮）肉蔻（2颗）丁香（一小撮）桂皮（2小片）香叶（2片）料酒（1勺）老抽（2勺）生抽（3勺）鲜贝露调味汁（半勺）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时...

“食材足够的话，就可以做佛跳墙啦。”食材明细主料海参（1个）大虾（3个）鲍鱼（2个）鸡蛋（6个）猪肉（250克）卤肉料（适量）葱（适量）食盐（0.5克）黄豆酱（10克）老抽（10克）生抽（10克）冰糖（5克）花生油（1汤匙）辅料姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海珍猪...

“这是一家三口去南昌旅游时在一个烧菜馆吃的菜，当时就觉得很好吃也很特别，正好回家后妈妈自己炸好的肉丸子给了一些我，想起了这道菜，就自己也动手做做了，味道很不错哦！”食材明细主料肉丸子（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料黑木耳（适量）配...

食材明细主料小葱（3颗）洋葱（1/2个）鸡蛋（2个）胡萝卜（1/2个）卤肉（适量）辅料盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤肉蛋炒饭的做法步骤1、配料2、卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切...

食材明细主料猪肉（10块）鸡蛋（6个）辅料洋葱（半颗）配料葱（适量）姜片（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤肉炖蛋的做法步骤1、准备好配料，因为个人不喜欢料酒的味道，所以一直都用洋葱配，最后都会炖...

“用电砂锅慢慢炖了3小时，又加了鸡蛋卤里了。”食材明细主料猪五花肉（1000g）辅料煮鸡蛋（3个）调料花雕酒（400ml）生抽（5勺）老抽（1勺）葱（2颗）八角（1个）冰糖（3勺）姜（1块）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）东坡肉卤蛋的做法步骤1、肉皮刮净后...

食材明细主料带皮五花肉（500g）鸡蛋（16个）辅料可乐（一听）大葱（一根）料酒（半勺）冰糖（适量）八角（适量）酱油（适量）姜（半块）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤肉蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋。2、带皮五花肉一条（一斤左右）。3、准备好辅料。4、...

食材明细主料猪肉（一块）鸡蛋（几个）老卤水（适量）辅料香叶（少许）小茴香（少许）干辣椒（少许）调料红糖（少许）红烧酱油（少许）盐（少许）其他（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤肉卤蛋的做法步骤1、老卤水烧开。2、猪肉和鸡蛋洗净备好。3、放入卤水...

食材明细主料里脊肉（适量）卤蛋（适量）丝瓜（适量）蒲公英面条（适量）辅料淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤蛋肉丝面的做法步骤1、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2...

“五花肉和鸡蛋搭配，吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊！觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个，吃着过瘾的很啊！“汁好味才好”，想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊，汤汁裹在肉块上，一口...

食材明细主料猪三层肉（两块）水煮蛋（三个）八角（一个）香叶（两片）蒜头（一瓣）辅料盐（半小匙）味极鲜（三大勺）老抽（半小匙）十三香（一大勺）叉烧酱（一大勺半）冰糖（一小块）酱香（口味）砂锅（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤蛋红烧肉的做法步骤1、把三层肉洗净，锅...

“前几天做馒头忽然想到小时候食堂的卤蛋大肉包，那是我早上去食堂买馒头，食堂阿婆当班的时候除了我买的馒头外，几乎都会偷偷给卤蛋大肉包给我吃，现在我都快忘记那个包子的味道了，但每次想到都好温暖，所以我决定自己做卤蛋大...

“五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物...

食材明细主料五花肉（500g）鸡蛋（4个）辅料盐（老抽）八角（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧肉卤蛋的做法步骤1、肉鸡蛋煮熟。2、葱姜蒜爆香肉下锅炒加入酱油翻炒上色加水盐八角鸡蛋闷15分钟...

食材明细主料五花肉（1500g）鹌鹑蛋（18个）辅料油（少许）盐（少许）酱油（少许）老抽（少许）葱姜（少许）料酒（少许）糖（少许）大料（少许）香叶（2片）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肉卤蛋的做法步骤1、五花肉切成大块在清水中浸泡半小时然后清洗两遍...

食材明细主料五花肉（2斤）鸡蛋（8个）辅料葱姜蒜（适量）面酱（20g）草果（2个）白芷（1个）八角（1个）花椒（5g）桂皮（1块）小茴香（3g）调料生抽（30ml）料酒（30ml）白糖（10g）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炖肉卤蛋的做法步骤1、五花肉解冻，面酱准备。2、五花肉...

食材明细主料猪肉（适量）辅料鹌鹑蛋（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）八角（1个）香叶（2片）干辣椒（1个）冰糖（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法步骤1、将鹌鹑蛋剥好备用，如果嫌麻烦，可以买现成剥好的。2、...