食材明细主料五花肉 （1块）鸡蛋 （4个）辅料花椒 （适量）八角 （1个）香叶 （3片）草果 （1个）白芷 （2片）白寇 （1个）干红辣椒 （4个）桂皮 （1小块）面酱 （2勺）调料生抽 （30ml）料酒 （30ml）白糖 （15g）酱香 （口味）炖 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）把子肉卤蛋的做法步骤1、五花肉切片。2、放生抽，面酱，料酒腌制2小时。3、葱姜准备，香料准备，草果拍开。4、砂锅放腌好的肉和香料，兑入热水，摸过五花肉，加生抽，老抽，白糖炖1.5小时。5、炖至猪肉软烂。6、放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。7、卤蛋做成捞出。8、成品。
