相关卤蛋的餐饮知识

食材明细主料猪五花肉（200克）干茶树菇（100克）辅料鸡蛋（4个）配料调料包（1个(没有可放：桂皮、八角、香）葱（适量）姜（适量）绍酒（适量）冰糖（适量）老抽（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茶树菇卤蛋的做法步骤1、1－3原料图。2、1－3原料图。3...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：10枚辅料啤酒：1瓶姜片：适量食盐：适量老抽：适量冰糖：适量红辣椒：适量葱段：适量味素：适量具体步骤1.将鸡蛋洗净，放入蒸蛋器内蒸熟。2.将熟鸡蛋放入凉水...

“一锅好卤汤，不需百年老店的那么麻烦，越简单越纯正，吃着清爽美味。我习惯做一次用一到两周，卤蛋，卤肉，卤豆腐和花生，配方简单，做一次也不难，虽说好卤汤可以保持很久，但还是不习惯总留着。”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料姜（1块）配料...

“五花肉和鸡蛋一起炖，鸡蛋可以吃早点，炖肉可以烩白菜。是冬天的家常做法。炖肉用铁锅比较香，这是老人们常说的，确实如此，如果时间允许，还是铁锅慢炖比较好。”食材明细主料五花肉（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）酱油...

“炖牛肉顺便卤鸡蛋非常好吃的，烩上土豆简直太下饭了。”食材明细主料牛肉（3斤）鸡蛋（8个）土豆（2个）粉条（适量）辅料枸杞（适量）葱段（适量）姜片（适量）大蒜（适量）配料酱油（适量）盐味精（适量）面酱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）土豆烩牛...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：10个辅料老抽：适量大料：适量桂皮：适量陈皮：适量香叶：适量白糖：适量盐：适量具体步骤1.主辅料：鸡蛋调味料：盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。2....

“偶尔早上会在早餐店买上两个茶叶蛋吃以后再也不用到外面去买啦！学会了自己就可以在家做！最主要的是可以按照自己的口味来做，可以买新鲜的土鸡蛋做，还可以煮一口一个的鹌鹑蛋.”食材明细主料鹌鹑蛋（一斤）鸡蛋（4个）辅料生姜（三...

“酸辣，清爽不油腻。酱鸡蛋好吃入味😍”食材明细主料挂面（适量）鸡毛菜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）姜葱（适量）小米椒（适量）香菜（适量）酱卤鸡蛋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡毛菜卤蛋清汤面的做法步骤1、...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料酱油（适量）老抽（适量）五香粉（适量）配料盐（适量）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香表情卤蛋的做法步骤1、先将鸡蛋蒸熟，鸡蛋蒸的比较有韧性2、鸡蛋拨壳时先放清水里泡下比较容易拨下。可以用刀将鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：10个辅料啤酒：300ml老抽：5ml生抽：5ml盐：10ml糖：30ml具体步骤1.冷水下锅煮鸡蛋，水开煮5分钟2.鸡蛋剥皮3.用小刀在鸡蛋上划几刀，以便入味4.倒入啤酒，生...

食材明细主料鸡蛋（10个）啤酒（1听）调料老抽（适量）生抽（适量）红糖（适量）耗油（适量）八角（2个）桂平（1片）干辣椒（3个）花椒（10粒）香叶（3片）草果（1个）生姜（1快）咸香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）乡巴佬卤蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料锅：适量鸡蛋：适量冷水：适量A.酱油：适量B.水：适量盐：适量辅料具体步骤1.取一深锅，放入冷水及洗净的鸡蛋，再加入盐以小火煮约15分钟即为水煮蛋。2.取出作法1的...

“除了常规做乡巴佬卤蛋配料，还加了一把先生收藏的贵贵的茶叶，咕嘟咕嘟，满屋飘香，两位先生等不及收汁就要吃，好吧～改叫茶叶蛋色泽浓郁，卤味厚重，口感有弹性，茶叶使蛋更鲜美。”食材明细主料鸡蛋（5）辅料葱（3段）姜（3片）干辣椒（2个）茶叶（1...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：10个啤酒：330ml辅料生抽：10ml盐：适量糖：20老抽：10ml具体步骤1.鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。2.剥掉...

“食材足够的话，就可以做佛跳墙啦。”食材明细主料海参（1个）大虾（3个）鲍鱼（2个）鸡蛋（6个）猪肉（250克）卤肉料（适量）葱（适量）食盐（0.5克）黄豆酱（10克）老抽（10克）生抽（10克）冰糖（5克）花生油（1汤匙）辅料姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海珍猪...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料啤酒：200ml鸡蛋：20辅料生抽：适量香料：适量盐：适量老抽：适量具体步骤1.鸡蛋1枚。2.上蒸锅中火10分钟蒸熟。3.煮熟的鸡蛋剥皮。4.各种香料。5.啤酒1罐。6....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟轻卤蛋是一道简单易学对的菜肴，卤制的鸡蛋颜色浅，吃起来味道鲜美，口感清爽，并且还透着一股香醇味。制作时可以先过冷水，在开水煮便可以在煮的过程中不会爆...

食材明细主料牛腩（500g）河粉（适量）鸡蛋（4个）辅料姜片（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）盐（适量）蚝油（适量）香菜（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛腩卤蛋粿条汤的做法步骤1、牛腩洗去血水切小块2、切好的牛腩冷水下锅焯烫后捞...

“现在的鸡蛋便宜了，所以就多买了点，早餐又多了一样，好像找回了上小学的时候课间操的加餐了。”食材明细主料鸡蛋（500g）辅料花椒（1匙）八角（2个）盐（15g）葱（1颗）白芷（2个）酱油（5ml）姜（1块）孜然（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虎皮卤蛋的做法...

“小时候喜欢吃卤蛋，可家里大人不给多吃，因为不卫生。大了再吃再也没有那个味道了”食材明细主料鸡蛋（5个）啤酒（1个）酱油（1汤匙）辅料白糖（1勺）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）快手卤蛋的做法步骤1、这是要用的调料，用了酱油就...

“这道【啤酒香卤蛋】卤制的非常入味，可以当做早点，还可以作为零食品味，卤制入味后放入冰箱冷藏可以保存3天。和茶叶蛋相比，这款【啤酒香卤蛋】味道更好一些。”食材明细主料鸡蛋（15）辅料五香粉（5克）花椒（5克）大料（2个）茴香籽（5克）...

“鸡蛋真是生活中必不缺少的食材，自己调的卤汁，每次做卤蛋真的一口气可以吃三个，好吃的根本停不下来！”食材明细主料鸡蛋（8个）辅料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）醋（半勺）干辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）冰糖（4颗）盐（1勺）五香（口味）煮（工艺）一小时...

“这是昨天做好的，因为上海昨天下大雨，光线不好，所以拍出来的照片不怎么好看，见谅啊！记得卤好后的汁不要倒掉，放冰箱被保存着，下次可以直接卤了，老卤越卤越香！我图片里的调料的量是两人分的，大家可以根据自己要卤的量决定用量。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：6个五花肉：600辅料醋：适量生姜：适量桂皮：适量料酒：适量盐：适量老抽：适量八角：适量冰糖：适量生抽：适量葱：适量具体步骤1.五花肉在凉水中煮开后捞出洗净2....

食材明细主料鲜虾（适量）卤蛋（适量）丝瓜（适量）米粉干（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜虾卤蛋丝瓜面的做法步骤1、丝瓜去皮、鲜虾挑去虾线、卤蛋一只（连汤）。2、丝瓜切条。3、卤汤倒入锅中，不够再加点水，放入丝...