“用电砂锅慢慢炖了3小时,又加了鸡蛋卤里了。” 食材明细主料猪五花肉 (1000g)辅料煮鸡蛋 (3个)调料花雕酒 (400ml)生抽 (5勺)老抽 (1勺)葱 (2颗)八角 (1个)冰糖 (3勺)姜 (1块)咸甜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)东坡肉卤蛋的做法步骤1、肉皮刮净后切块,焯水。2、砂锅底部放上姜片与葱。3、肉焯水洗净后放入,加生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角,开始煮炖约3小时。4、约1个小时放入3个煮鸡蛋。5、2个小时的样子。6、3个小时倒入炒锅中收汤。7、收汤。8、盛出。9、好味道。