相关东坡肉的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：500辅料香葱：适量姜：6片黄酒：400ml生抽：20ml老抽：15ml冰糖：50具体步骤1.将五花肉洗净，冷水入锅，水开后焯5分钟2.将焯好的五花肉切成横竖4cm的方块3.将...

食材明细主料东坡肉（适量）辅料黑豆豉（适量）配料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑豆豉蒸东坡肉的做法步骤1、备东坡肉一块，黑豆豉少许。2、东坡肉切薄片拌点盐入味，3、豆豉用清水化开，4、将东坡肉码碗里，倒进黑豆豉水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪五花肉：750猪棒骨：2条西兰花：1棵辅料冰糖：35植物油：20毫升酱油：20毫升生姜：15葱：2条盐：4黄酒：50毫升鲜汤：1000具体步骤1.将猪肉皮上的毛拈净，用刀把肉皮刮干净，...

食材明细主料五花肉（500g）辅料天贝（100g）油菜（250g）葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）油（适量）配料酱油（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）酱豆豉（适量）花椒（适量）大料（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）香辛料（适量）五香（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）天贝东坡肉的做...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：750辅料老抽：5ml大葱：1棵姜：1块黄酒：300ml生抽：200ml冰糖：100具体步骤1.主料：五花肉2.辅料：葱姜3.调料：黄酒生抽老抽冰糖4.将五花肉放入锅中焯水，要凉...

1、烹饪方式不一样。东坡肉的烹饪方式比较复杂，主要以焖为主，红烧肉主要以炒熟为主。2、刀工不一样。东坡肉的肉块比较大，成品后是相互独立的方块形状，红烧肉的体积比较小，个头比较小。3、口感不一样。东坡肉成品后色泽鲜...

眉山和江南地区。做东坡肉，选用的是上等的五花肉，肥肉相间，再用佐料腌制再进行烹饪而成的，做法较为繁琐，吃起来的味道，肥而不腻，入口即化。不同地区做的东坡肉，方法都有所不同的，有先蒸后煮的，也有先收汤汁的，当然在味道上面也会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料精选五花肉：800小香葱：50辅料黄酒：3瓶白糖：3勺老抽：2勺鸡精：1勺具体步骤1.小香葱洗净打好结，放锅底2.我去的晚，超市的肉都不怎么好了，最好是五花肉，带一点...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料特级五花肉：500香葱：一把姜：一大块辅料黄酒：一瓶老抽：4大勺生抽：3勺冰糖：一小把具体步骤1.将五花肉与凉水一起下锅，水开后再煮2-3分钟2.然后关火捞出，用温水洗...

“东坡肉是有名的杭州菜，是由北宋著名词人苏轼所创，相传苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城，百姓感念，杀猪宰羊，提上美酒上府慰劳，苏东坡推辞不了，就用肉和酒一同烹制了这道菜，回赠百姓。烹制东坡肉的诀...

“用电砂锅慢慢炖了3小时，又加了鸡蛋卤里了。”食材明细主料猪五花肉（1000g）辅料煮鸡蛋（3个）调料花雕酒（400ml）生抽（5勺）老抽（1勺）葱（2颗）八角（1个）冰糖（3勺）姜（1块）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）东坡肉卤蛋的做法步骤1、肉皮刮净后...

“食材：东坡肉1大块，青红辣椒数个，调料：盐，调和油，生抽，味精，过程：1、东坡肉切片，2、双椒切圈。3、锅里倒进调和油烧热，下入切好的双椒翻炒，4、加入精盐炒至辣椒半生熟，5、倒进切好的肉片翻炒均匀，6、调入生抽和糖炒匀。7、调入味精...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料带皮五花肉：1000小白菜：300花雕酒：500辅料冰糖：80盐：2小勺生姜：50老抽：1大勺干淀粉：2小勺大葱：80香油：1小勺具体步骤1.将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。2.放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟好吃的鹌鹑蛋东坡肉是用五花肉和鹌鹑蛋以及葱姜等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，东坡肉是一道非常有名的食物，红烧肉的做法比较的复杂，鹌鹑蛋...

东坡茄子。东坡茄子的原料有：茄子、猪肉、淀粉、食用油、白糖、食盐、味精、酱油、料酒、葱、姜。在制作时，将茄子切段放入锅中炸至枣红色，然后将炸好的茄子与猪肉末一起煸炒，将猪肉末炒至变色即可捞出，最后将茄子与猪肉末...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：500辅料大葱：1棵姜：1个绍厨酒：200ml老抽：2汤匙冰糖：适量具体步骤1.五花肉洗净，放沸水锅内煮5分钟，取出晾凉，切4cm左右方块姜切片铺在砂锅底葱切片铺着...

“欢迎关注我的微信号“恬萝姑娘”，一起乐享美食哦！一个人，尤其是名人，特别是历史名人，一旦和没事搭上了边，在我心里面的形象一下就光芒万丈了起来，而且还不是那种死板书呆子的单调模样。比如唐宋八大家里面我最喜欢的苏轼，不...

“这个小笋蛋还是去年买的，今年已经要买新的啦，这个还没有吃完，于是就赶紧的泡发吃掉它。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉...

“肥而不腻，口感好，越吃越香，特别是里面的土豆，很入味了，非常好吃。”食材明细主料特级五花肉（适量）土豆（适量）大葱（适量）辅料姜（适量）小葱（适量）老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）原味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）砂锅东坡肉的做法步...

食材明细主料东坡肉（适量）酸辣椒（适量）辅料咸豆瓣酱（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣椒蒸东坡肉的做法步骤1、酸辣椒，东坡肉，咸豆瓣酱。2、东坡肉切片，酸辣椒切成两半。3、东坡肉切片码碗底。4、再码上酸辣椒。5、...

“第一次在网上查做东坡肉，看里面的调料里都没放盐。心想着没放盐，肉怎么有味道，自己做了一次后，才发现原来肉的味道来源于黄酒浓缩的汤汁。这是第二次做东坡肉了，这次一点水都没放，用的是浙江黄酒，用砂锅炖时就有很浓的肉香...

食材明细主料香芋（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）油辣汁（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芋香东坡肉的做法步骤1、备东坡肉和香芋，。2、香芋去皮。3、将东坡肉和香芋切片用盐和生抽拌匀入味，吃辣的拌点油辣椒。4...

很多人都听说过东坡肉，这道菜在浙江是比较出名的，有一些比较珍贵的宝石，因为样子长得像东坡肉，所以取名也叫东坡肉。由此可以看出东坡肉外观非常好看，这可能也就是他受人们欢迎的重要原因之一。东坡肉是地方特色菜，今天我就...

“东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独东坡肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来...