卤肉蛋的做法 卤肉蛋怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤肉蛋的做法步骤

• 1、准备好鸡蛋。

• 2、带皮五花肉一条（一斤左右）。

• 3、准备好辅料。

• 4、鸡蛋入锅，煮至全输。

• 5、煮熟后捞出放入凉水中，去皮备用。

• 6、煮蛋的时候将五花肉洗净切片，不用太薄。

• 7、凉水入锅，将五花肉热水焯一下去血水。捞出后用温开水冲洗两次。

• 8、葱姜洗净，葱切段，姜切大片。

• 9、锅内放入葱、姜、半小勺料酒、五花肉、鸡蛋、适量冰糖、适量酱油、十颗左右八角和水，大火烧开。

• 10、如果有压力锅可以直接放压力锅中。因为家里没有，所以烧开后倒入电饭锅内，加入一瓶可乐，标准煮状态煮2.5-3小时。

• 11、煮后泡1个小时左右，入味即可食用卤蛋。剩余的卤肉汁不要浪费哦，浇在米饭上，超级好吃，快来试试吧！