主料
小麦面粉 :500辅料
酵母 :适量油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.取面粉适量,加入适量酵母,用温水和面,揉成面团,醒10-15分钟
2.将醒好的面团,用擀面杖擀成一大张面饼
3.在擀好的面饼上刷一层油,然后撒上少许盐,将切碎的碎葱末撒上
4.卷成面卷
5.用刀切成一个个小剂子,然后在每个小剂子中间再切开,注意不要切断
6.从中间拿起,向两边拧过去,花卷就成型了
7.装入蒸锅内,盖上盖,大伙,蒸15分-20分钟闭火,闭火后不要马上打开锅,2-3分钟后再打开锅盖,花卷就好了
8.装盘,好了,可以吃了
面要醒多长时间:由一个剂子变成两个剂大就醒好了。