准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 ：2个 茄子 ：1根 辅料油 ：适量 韭菜 ：适量盐 ：适量 具体步骤 1.鸡蛋打散入锅炒好铲出 2.锅重新放油烧热放入茄子丁翻炒，多炒会 3.炒到茄子熟烂时放入炒好的鸡蛋 4.放入韭菜炒匀即可烹饪技巧茄子切小点用水泡过后用盐腌会再挤干水份就不那么吸油
