鸡蛋炒（煎）馒头是一道非常不错的家常菜，这道鸡蛋炒馒头在很多人家的餐桌上都能看见，一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是鸡蛋和馒头，这两种食材无论是从价格上来说，还是从数量上来说，都是既便宜又容易学会的食物，所以快来学会吧。
主料
馒头 ：2个辅料
大蒜 ：2颗鸡蛋 ：2个
西红柿 ：1个
生姜 ：适量
具体步骤
1.生姜生蒜切丝，西红柿切小块，馒头切丁，鸡蛋打进碗里放点盐和鸡精搅拌
2.油稍微热一点放蒜和生姜，蒜和生姜煎出来味道，不要煎黑了
3.放入西红柿，翻炒，放入盐、鸡精和美味鲜，西红柿要炖烂哦，炖成汤，汤要多留一点，不然馒头太干了，汤不够多的话，可以适量加点水，一点点就好，汤太多了馒头吸收不了就糊了
4.放入馒头翻炒均匀，用锅铲按压，把汤汁吸收进去
5.最后均匀倒入蛋液，锅铲按压翻炒均匀，煎成金黄色，火不要太大，不然会炒黑。。。鸡蛋凝固成块，就好啦
6.嘻嘻，出锅喽，特别软，特别香。还有什么问题可以问我哈
馒头要硬的
