准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料 鲅鱼 :1000面粉 :适量 辅料油 :适量盐 :适量 醋 :100ml 酱油 :150ml 姜 :适量蒜 :两瓣白酒 :50ml葱 :1段 具体步骤 1.鱼断里放盐酒和姜腌一会儿!然后再放面粉搅拌均匀! 2.切葱姜蒜 3.锅里放适量的油 4.热后下鱼断 5.煎到两面金黄 6.放入葱姜蒜,放入醋! 7.翻炒一会再放入酱油!不要放水!就这样炖一会儿! 8.放入白酒! 9.放味精然后大火收汁! 10.最后装盘就可以了!烹饪技巧鲅鱼腌的时间越长越入味!