主料
鲅鱼 :500辅料
盐 :适量蒜瓣 :适量
蚝油 :适量
陈醋 :适量
油 :适量
葱花 :适量
花椒粉 :适量
白糖 :适量
生姜粉 :适量
生抽 :适量
温开水 :适量
具体步骤
1.鲅鱼收拾干净。
2.取一碗,调入适量生抽,蚝油,白糖,陈醋,花椒粉,生姜粉,盐,温开水调成酱汁。
3.油锅烧热,下入鲅鱼两面煎,下入葱花蒜瓣。
4.倒入酱汁,盖上盖子闷熟即可。
总结一下鱼碎掉的不足,也是我一朋友跟我说的,她说鱼不煎也可以,先倒入汤汁,然后直接下入鱼,味道是一样的,后来尝试过一次,还真是很完整呢。