主料
五花肉 ：500辅料
胡椒粉 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
孜然 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
辣椒碎 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.五花肉洗干净。
2.放蚝油、糖、盐、生抽拌匀。
3.用手按摩一会。
4.加盖放进冰箱冷藏腌制12小时以上。
5.烤盘铺锡纸，刷油。
6.放上五花肉。
7.放进预热好的烤箱180度烤40分钟。
8.剩下的汁加蚝油调匀。
9.均匀地刷在肉上。再烤20分钟。期间可以多刷几次。
10.取出用筷子夹住切片。
11.放在盘子里。
12.均匀地撒上孜然、胡椒粉和辣椒碎。
佳宁心得：1、五花肉烤出来一点也不觉得肥，油都留在烤盘里了。2、撒作料的时候要撒均匀才好看又好吃。可以用包菜或生菜卷着吃，不会腻哦。
