营养丰富的五花肉炖榛蘑怎么做简单又好吃

相信友友们看到菜名营养丰富的五花肉炖榛蘑时有点疑问，不知道榛蘑是什么，其实蘑菇的种类有很多，榛蘑就是其中的一种，但是如果说到蘑菇炖小鸡，可能就不陌生了，在东北他们的小鸡炖蘑菇菜里面的蘑菇就是指的榛蘑，今天晚上自己做了一道五花肉炖榛蘑，味道好极了。

主料

辅料

具体步骤

1.榛蘑用清水浸泡4小时，然后清洗干净，剪去根部，沥水备用，

2.五花肉洗净沥水后，切成食指大小的长条块，

3.准备炖肉佐料，大葱切成段，姜切成片，还有八角和桂皮也准备好，

4.锅中倒油，中火加热，加入冰糖，炒糖色，

5.至冰糖炒出焦糖色后，倒入五花肉块翻炒至均匀裹上糖色，

6.加入酱油，翻炒上色，

7.加入料酒，去腥，

8.加入炖肉佐料

9.加入热水，没过肉，大火炖20分钟，

10.然后加入榛蘑，转中火炖20分钟

11.加入精盐，

12.炖至汤汁收浓后关火。