准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 苦瓜 ：1根 辅料鸡蛋 ：2个 具体步骤1.备齐主料 2.苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。 3.放盐拌匀，（根据个人口味放入盐量）15分钟左右苦瓜出水变软。 4.挤干水分。 5.炒锅热油，入小葱炸香。 6.放入苦瓜稍炒。（不用放调料！） 7.到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。
