准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 鸡蛋 :4个 苦瓜 :1条 辅料盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤1.苦瓜洗净切成两半,去瓤切薄片,加少许盐腌5分钟。2.腌好的苦瓜用水冲洗后滤干水。3.热油锅下苦瓜炒至七分熟。4.鸡蛋加适量鸡精打散。5.淋到锅里的苦瓜上。6.双面煎至金黄就可以起锅了。烹饪技巧苦瓜用盐腌过会咸,鸡精下少许就行。