准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 菠菜 鸡蛋 ：适量 辅料盐 鸡精 ：适量 具体步骤菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段锅内烧开水，水开，将菠菜放入鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动。关火滴入几滴香油，提香提味加入盐、鸡精调味，即可出锅喽烹饪技巧1、菠菜和鸡蛋都易熟，所以开锅即可，千万别煮过了，菠菜煮老了颜色会变黑，鸡蛋会变老，影响口感。2、说不加一滴油，是指不炝锅，其实是滴了香油的
