海蛎子,属于是一种海洋类的生物,它被人们进行处理之后,是可以被食用的,而且味道都还不错。鸡蛋,这可是人们在生活中常可以见得到的食材,而且营养价值还蛮高的,每天吃一颗鸡蛋就可以把一天的营养补上。海蛎子炒鸡蛋,便需要这两种食材,以下让我们一起来看看不同的做法吧!
海蛎子炒鸡蛋
1.简单版海蛎子炒鸡蛋
(1)将海蛎子给清洗干净,切成碎状备用,鸡蛋敲到碗中,给打成鸡蛋液,海蛎子放到沸水中给煮一下,再捞起来把水给沥干。
(2)把海蛎子给放到鸡蛋液中,加入一些葱花搅拌均匀,热锅下油,再加入海蛎子鸡蛋液,煎到凝固,然后再翻另一面。
(3)等鸡蛋液全部都煎到凝固之后,再加入一些葱花,搅拌均匀就可以出锅进行食用了。
2.辣味版海蛎子炒鸡蛋
(1)将海蛎子给清洗干净,然后再加入地瓜粉,盐,鸡精,辣椒酱给搅拌均匀。
(2)锅中加入少许的油,再把蒜,辣椒给放到锅中,炒香之后,再把海蛎子加入,打入一个鸡蛋。
(3)最后等鸡蛋煎好,海蛎子煎到断生,撒上点葱花,就可以出锅进行食用了。
3.厦门海蛎煎
(1)将海蛎给准备好,鸡蛋,葱花准备好,把海蛎子用盐水给清洗干净,然后再放到容器中,加入生抽,盐,料酒,生粉给腌制片刻。
(2)鸡蛋放到碗中,给打散,再加入适量的盐。锅中加入适量的油,稍微多一些,然后把生蚝给煎一下,等煎出香味之后,再把鸡蛋放到锅中,煎到变色后,再加入葱花。
(3)吃的时候,还可以加入一些蒜蓉或者是辣椒酱等调味料,味道也是很不错的。
4.海蛎子蛋煎饼
(1)将葱,韭菜,海蛎子给清洗干净,然后再把胡萝卜去皮,胡萝卜切成丝状,放到锅中,炒熟后捞起来,再把水份给挤掉。
(2)韭菜头切掉,再把它给切成碎末状,葱也切碎。准备好海蛎子,然后再加入淀粉鸡蛋,搅拌均匀。
(3)接着再往海蛎子中加入韭菜,葱,还有胡萝卜丝搅拌均匀,再加入盐,生抽。
(4)锅中加入适量的油,等油热好之后,把海蛎糊给倒入锅中,煎熟就可以出锅了。
(5)吃的时候,还可以淋上一些番茄酱汁,这样的味道更好。
海蛎子炒鸡蛋,要想做得好吃,那调味料还有食材方面就需要搭配好,常食用海蛎子或者是鸡蛋,可以为身体补充日常所需的营养成份,还可以提供微量元素,当然也不可食用过多了,过多的食用营养过剩这可就不好了,海蛎子不可以生食,要烹饪熟了才能吃!