芝麻牛排的做法 芝麻牛排怎麼做

“無論是黑芝麻還是白芝麻，無論是涼拌還是榨油，芝麻的最大特點都是“香”，如果再和鮮嫩的裡脊肉一起炸著吃，更是香上加香了”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻牛排的做法步驟

• 1、牛裡脊切厚片，用刀背將肌肉砸鬆（如果用砸牛排的那個錘子更專業一些哈）

• 2、用鹽、黑胡椒粉、紅酒，生薑、蔥醃漬20分鐘

• 3、將醃好的牛裡脊先沾一層面粉

• 4、再沾雞蛋液

• 5、最後沾白芝麻仁

• 6、用溫油小火將牛排炸至微黃

• 7、裝盤即可

小竅門

牛裡脊肉需先粘勻幹澱粉，再裹蛋液，否則難以沾上芝麻。