“牛排,大家都愛吃,小寶也念叨好久了,西餐廳的那麼貴,想吃咱自己做,沒做過牛排的時候寶媽也覺得有難度,做過一次你就會覺得這肯定是美食裡最簡單的,方便、快手、味美誘人,以前總做黑胡椒味道的,這次買來了現成的芝加哥牛排調料,來一個異國的味道,沒想到味道真是超級棒,大人孩子都愛吃,再搭配點小青菜,營養齊了,補鈣、補維生素,宴客、節日肯定有氣氛,趕緊試試吧!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝加哥牛排的做法步驟
2、牛排調料倒入盤子里加入少許水調開
3、牛排衝去血水,廚房紙擦去水份,放入調料裡兩面塗抹均勻,封上保鮮膜放冰箱冷藏室醃製4小時以上,煎的時候拿出來回溫
4、電餅檔預熱到最高溫度
5、電餅檔開啟,在有稜的一面刷上植物油,快速放上牛排,煎5分鐘
6、再翻面煎5分鐘,把切好的青椒也放一邊煎炒一下,時間一到就可以了。
7、上桌的時候青椒和小西紅柿一起裝盤,美觀、營養
8、成品圖!
小竅門
1牛排煎的時候要先拿出來回溫,這樣避免回縮
2煎牛排要餅鐺溫度非常高的時候放入,這樣很快鎖住水份
32.5釐米厚的牛排每面2分鐘一層熟,每面5分鐘七成熟,時間太長牛肉就老了,不好吃,在每一面2-5分鐘區間,按照肉的大小和個人喜好調整就好
4平底鍋也可以煎,厚底的就可以