“疏菜要常吃。” 食材明細主料瘦肉 (200克)黃瓜 (1條)西芹 (200克)輔料油 (適量)鹽 (適量)生抽 (1湯匙)澱粉 (少許)糖 (少許)胡椒粉 (少許)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)黃瓜西芹炒瘦肉的做法步驟1、豬肉切片,分三次打入水,然後加入生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、油抓勻醃製。2、黃瓜切片,灑入適量鹽醃製。3、西芹切片。4、鍋燒熱下油燒熱,下豬肉炒香至二面焦黃,再下西芹炒香軟,調好味,下黃瓜翻炒。5、勾芡淋明油出鍋裝盤。