食材明細主料黃瓜皮 (300)瘦肉 (一塊)輔料蔥絲 (適量)紅椒絲 (適量)糖 (一點)油 (適量)老抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)瘦肉絲炒黃瓜皮的做法步驟1、買的成品黃瓜皮。2、改刀切成細絲,這個挺鹹,需要用冷水多泡,我是跑了二個小時把鹽味去掉然後再炒。3、瘦肉切細絲。4、準備輔料。5、所有食材備用。6、鍋中多放一些油,加入瘦肉絲。7、炒至變色。8、加入老抽調色。9、把蔥絲和紅椒絲放入翻炒幾下。10、然後加切好得黃瓜絲。11、加一點糖,整個過程不用加鹽,因為黃瓜是醃製的,雖然泡過也還有鹹味。12、翻炒幾下出國即可,吃米飯配粥都不錯選擇。13、成品。