食材明細主料瘦肉 (205克)韭黃 (245克)調料料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高階 (難度)瘦肉炒韭黃的做法步驟1、食材:瘦肉(已清洗)、韭黃。2、將韭黃清洗清洗撈出。3、放在案板上切成段。4、將瘦肉放在案板上切成絲。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的瘦肉翻炒翻炒至變色。6、接著,加適量的料酒。7、加適量的生抽。8、翻炒翻炒。9、然後,合入切好的韭黃翻炒翻炒。10、最後,加適量的鹽。11、加適量的味精。12、調味炒勻即成。