“很家常的一道菜,好吃又營養” 食材明細主料瘦肉 (100g)鹽 (適量)水 (適量)輔料菜心 (250g)油 (適量)生抽 (適量)鹹甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)菜心炒瘦肉的做法步驟1、菜心用鹽水浸泡十分鐘2、將菜摘好,用清水沖洗三遍,瀝乾備用3、瘦肉洗淨切片或切粒4、熱鍋熱油5、放入菜心翻炒6、加入少量鹽水蓋鍋30秒後繼續翻炒7、盛起8、熱鍋熱油9、放入瘦肉翻炒10、加入少量水還有鹽和生抽,煮熟11、將煮好的瘦肉鋪在菜心上即可小竅門菜心放水煮會比較鮮甜,不會太乾太韌