棗泥菊花包的做法 棗泥菊花包怎麼做

“第一次做這種花瓣麵包，面和軟了，花瓣擰著費勁，結果弄得棗泥餡都不好好在裡邊呆著了，呵呵，鼓搗大半天不太成功，老公下班，我說你看看我今天弄得麵包咋樣，他開啟冰箱門，看到一大包花式麵包，脫口而出不錯啊，從我這就過啦，嘿嘿，不管做的是否成功，能夠得到家人的認可就滿足了，但是下次一定要總結經驗，一定會做的更好滴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥菊花包的做法步驟

• 1、麵包桶內放入稱量好的高粉，發酵粉，白糖，牛奶，半個雞蛋（剩下半個留著最後給麵包上色），打開面包機和麵功能，揉20分鐘。

• 2、將黃油放入再揉20分鐘。

• 3、揉完了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大，蘸點麵粉戳一下面團，不會縮，說明麵糰已醒發好了。

• 4、在案板上揉出空氣，分成大小相等的10個小麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

• 5、棗泥餡分成10個等份，揉圓。

• 6、小麵糰擀成圓片，包入棗泥餡。

• 7、像包包子一樣包好。

• 8、翻面按扁，切七刀。

• 9、把花瓣豎著擰一下。

• 10、蓋上保鮮膜二次醒發。

• 11、醒發好的麵包，表面刷一層蛋液，進烤箱，180度，上下火，15分鐘。

• 12、出爐，晾涼再吃。

小竅門

建議做這種花朵式的麵包，儘量面和的稍硬些，我就是面和的有點軟了，花瓣不太好翻。