主料
南瓜 ：200杏鮑菇 ：100
幹香菇 ：30
蒜末 ：30
米飯 ：600
火腿粒 ：50
芝士 ：100
雞蛋 ：2個
輔料
具體步驟
1. 把杏鮑菇，火腿切成小粒。
2. 南瓜切成小粒。需要比其他食材稍大一點，因為南瓜在煮的過程裡會有一點融化哦。
3. 幹香菇用開水泡開，也切成粒。泡蘑菇的水千萬別倒掉哦！
4. 蒜也切成小粒，但是不建議用蒜蓉，那樣香味會改變。
5. 打兩個雞蛋備用。
6. 米飯做好備用啦！千萬別做的太軟，要稍微硬一點才好。
7. 橄欖油熱鍋，之後放入黃油。
8. 黃油完全融化以後，先放入蒜末，炒香，之後放入切好的小粒。加鹽，生抽，黑胡椒粉，鮮貝露，翻炒一會倒入泡香菇的水，小火慢慢燉一會。(火不要太大，要不蒜會容易糊)
9. 等到南瓜有點融化時關火，鍋裡少留點湯。各種小粒在鍋裡跳舞。嘿嘿。
10. 把米飯盛出來。注意裝米飯的容器，要經得起烤箱的高溫哦。
11. 把炒出來的小粒們蓋在米飯上。
12. 把雞蛋用小火攤成蛋餅，蓋在小粒上面，再撒上碎芝士。
13. 放入烤箱。上層火，200°，烤10-15分鐘。(烤箱先預熱，隨時觀察芝士的變化)
14. 烤好，出爐！可以撒上一點幹歐芹點綴哦！用勺子挑起一塊，看著芝士特有的拉絲，哇！香啊！
可以根據自己的口味新增食材哦！
