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“和外面的烤魚不太一樣，我用的是海魚，大黃魚呦，蔬菜多多很健康。”食材明細主料大黃魚（一條）青筍（半根）土豆（1個）豆腐（半塊）藕（1塊）金針菇（半斤）香菇（5個）輔料豆豉（2勺）葱絲（適量）薑絲（適量）蒜（1頭）調料鹽（1勺半）糖（1勺）白酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（2勺）食用...

“本道菜用最簡單的調味，最簡單的烹調手法，保留蔬菜和三文魚最原始的味道，方便好吃。”食材明細主料三文魚（300克）西葫蘆（半個）番茄（兩個）彩椒（一個）口蘑（250克）羊奶酪（200克）輔料歐芹（20克）蒜（三瓣）鹽（適量）黑胡椒（適量）辣椒油（適量）清淡（口味）...

“愛上這道菜，還是因為它的色彩。太鮮豔了，紅的黃的紫的，都是我最愛的色彩，更何況它的營養價值這麼高！味道也非常不錯。”食材明細主料洋葱（224g）甜椒（324g）輔料鹽（1g）玉米油（5g）黑胡椒碎（2g）羅勒葉（1g）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料三文魚（150g）土豆（適量）山藥（適量）黑胡椒粉（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）三文魚烤雜蔬的做法步驟1、首先準備好原材料。2、蔬菜都切塊，然後放進鋪了油紙的烤盤裏。撒上鹽和黑胡椒。3、因為三...

食材明細主料雞中翅（適量）香菇（適量）甜玉米（適量）胡蘿蔔（適量）紅薯（適量）南瓜（適量）洋葱（適量）輔料奧爾良烤翅醃料（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤蔬菜雞翅的做法步驟1、雞中翅清洗，切上三...

“一道寓意好又好吃的大盤菜。各種蔬菜代表百財，魚當然是年年有餘了。”食材明細主料金鯧魚（2條）茄子（2條）日本小南瓜（1/4個）蓮藕（1節）四季豆（250g）蔬菜調料蒜（6瓣）蠔油（3大匙）鹽（1/2茶匙）糖（1茶匙）油（3大匙）烤醬韓國燒烤醬（2大匙）豆瓣醬（2茶...

“我是個簡單的人，我追求它，我喜歡它，不論做人做事我都遵循它。昨天的晚餐是烤牛排，今天就來烤只雞。西餐的烹飪沒有太多的香料，可以最大程度呈現食材原有的味道。亞洲烹飪就不同了，着重呈現香料的搭配，讓香料滲透到食材中讓...

“懶懶的午後，最適合的就是圍坐小桌。端上一杯心儀的飲品🍶🍹🍷和她他一起閒聊！不摧時光，享盡閒暇！而今天這個無油煙大盤🍲足夠餵飽一家人，讓大家享受美食的同時，安詳享受時光！”食材明細主料魚片（500克（海魚也可以））番茄（1個）土豆...

“夏季裏吃什麼最過癮？當屬擼串小菜加啤酒。各種應季的時蔬拌拌拌，加入鮮美多汁的肉肉烤烤烤想着就誘人，吃起來就放不下各種美味燒烤，現在的美食家都喜歡在家自己做外出燒烤要排隊等號叫了外賣不等1個小時以上是吃不到何...

“這道也是學烤箱菜譜的，只是做出來的感覺不像菜譜那麼幹爽，思考了一下，應該是我在出來豆腐皮時，沒有弄乾，蔬菜也卷太多了，烤的過程出水較多，因此烤出來軟趴趴的。下次改進改進！”食材明細主料豆腐皮（適量）香菜（適量）葱（適量）生菜（適...

“這道菜為素菜，無肉無犖，但香氣十足，非常吸引食者的聞覺和味覺。”食材明細主料紅皮土豆（5個）小瓜（2條）紅菜椒（1/2個）橙菜椒（1/2個）大洋葱（1/4個）西蘭花（1/2大朵）輔料幹百里香（1小匙）幹迷迭香（1小匙）精鹽（1小匙）黑椒粉（1小匙）生抽（1大匙）亨氏...

“這是從烤魚得到的靈感，算是自創菜，主要別人送人小龍蝦不是特別會吃。此菜少鹽少油健康。”食材明細主料凍小龍蝦（1袋）青筍（半根）金針菇（1斤）菜花（250克）豆腐（1小塊）山藥（半根）輔料葱（少許）薑絲（少許）蒜（1頭）調料辣椒醬（2勺）豆豉（2勺）蠔油（2勺...

食材明細主料雞蛋清（2個）脱脂奶（和蛋液等量（or普通牛奶））燕麥（20g（大概4湯匙（即食））蔬菜培根火腿（隨意）鹽（半茶匙）輔料醬油（1茶匙）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜烤燕麥的做法步驟1、把蔬菜們都給切了，切細一點。.然後鋪主蔬菜，最...

食材明細主料銀鱈魚（60g）雞蛋（1個）玉米澱粉（5g）香菇（1個）胡蘿蔔（20g）生菜（2片）輔料檸檬（2～3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）菜蔬魚羹的做法步驟1、輔食食材。2、檸檬片醃製銀鱈魚15min去腥，下鍋煮1min。3、銀鱈魚去皮後用勺子搗...

食材明細主料茄子（2個）金針菇（300g）輔料蒜蓉（適量）辣椒（1個）調料生抽（1勺）蠔油（2勺）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤蔬菜的做法步驟1、茄子切長條備用，金針菇切去根部撕成小段備用。2、錫紙烤盤鋪好，淋入用油爆香的蒜米醬汁，要多...

“用ACATM33HT的烤箱來烤魚讓我很糾結，這麼漂亮而且嶄新的烤箱實在是不捨得烤魚，而烤箱偏偏有烤魚的專檔設計來誘惑我。所以忍不住還是開烤。今天烤的是鱸魚，加上自己喜歡的各種蔬菜，真是味道鮮美，別有一番風味。”食材明...

“最近都宅在家裏，搗鼓烤箱菜，一盤端，方便省事。”食材明細主料雞腿（8個）土豆（2個）日本小南瓜（1/4個）蘆筍（454g）醃料李錦記黑椒醬（1.5大匙）韓式燒烤醬（4大匙）料酒（2大匙）刷面蜂蜜（2大匙）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔬菜烤雞腿的做...

食材明細主料魷魚（適量）輔料尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）配料大葱（適量）韓國辣醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤蔬菜魷魚的做法步驟1、材料：魷魚。2、蔬菜。3、把魷魚收拾乾淨，...

“西餐烤肉喜歡用蔬菜醃製和烤制，我也試過幾次，加了蔬菜烤出來的肉，多了層蔬菜的清香，而且藉助蔬菜的水分，烤出來的肉類更多汁香嫩。今天烤羊排就是借用了西餐的方法，用了胡蘿蔔和洋葱搭配着來烤，用孜然烤肉料來調味，加了蔬菜...

食材明細主料草魚（適量）蔬菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）麻辣汁（適量）醬油（適量）生薑（適量）味精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蔬菜煮魚的做法步驟1、草魚切塊，2、洗好的蔬菜。3、燒油放進切好的魚油煎，4、均勻地撒上鹽，兩面煎黃...

“臨近夏日的燒烤季節，魷魚是不可缺少的美味食材，如果搭配些新鮮的時蔬，更有一番燒烤樂趣。”食材明細主料魷魚（3條）燈籠椒（1個）青椒（4個）洋葱（1個）輔料蒜瓣（4瓣）黑胡椒醬（40ml）蠔油（25ml）甜辣醬（25ml）鹽（2茶匙）黑胡椒碎（2茶匙）橄欖油（1湯匙）鹹...

“這招是從貴州台美食節目裏學的，因地制宜地修改了菜譜，冰凍吳郭魚，清蒸恐怕沒好戲，還是用來烤吧，面上鋪上蔬菜，算是有肉有菜吧，下飯惹味、胃口大開。”食材明細主料冰凍魚（1條）五花肉（75克）西葫蘆（1枚）芹菜（3瓣）輔料紅菜椒（1只）黃菜椒...

“這道菜一點沒有難度，魚可以選擇鱖魚，鱸魚，大黃魚，小黃魚，馬鮫魚等骨刺較少的魚類，蔬菜繁簡隨意，喜歡吃什麼可以放什麼，我自己認為土豆，番茄，甜椒是最適合燒烤的，洋葱，歐芹，百里香等是最好的搭配。如果身邊香草比較少的話可以用意...

食材明細主料土豆（一個）黃瓜（半根）甜椒（半個）青椒（一個）洋葱（半個）苦瓜（半條）藕（一節）木耳（適量）西蘭花（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）玉米油（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔬菜烤串的做法步驟1...

“製做三文魚卷前，需要先用刀功去掉魚皮，以下的菜譜中我把烹飪中“整魚去骨去皮”的方式運用於去掉三文魚皮（三文魚不用去骨），並且將三文魚肉橫切成薄片，這種方法也可以運用於其他魚類。把三文魚切薄片，是為了醃製更入味，這樣...