“夏季裏吃什麼最過癮?當屬擼串小菜加啤酒。
各種應季的時蔬拌拌拌,加入鮮美多汁的肉肉烤烤烤
想着就誘人,吃起來就放不下
各種美味燒烤,現在的美食家都喜歡在家自己做
外出燒烤要排隊等號
叫了外賣不等1個小時以上是吃不到
何況很多可口的燒烤,只有自己做才過癮
吃多少,放多少料,多汁還是焦脆
咱們自己做主該多好
這款有着濃郁蒜蓉味道的香烤章魚足
香辣辣,又鮮美多汁
搭配多多的時蔬,清爽不油膩
用柏翠蒸烤箱來製作
無油煙,又省事
配菜不幹,鬆軟清香
章魚足醬料入味又濃郁多汁
快來和花兒一起分享”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
時蔬烤章魚的做法步驟
1、準備好需要的食材。
2、章魚足洗淨後,切成連刀片,上部切片,底部相連,不要切斷。
3、坐熱沸水,放入章魚足焯20秒。
4、章魚足焯的時間不要長,撈出瀝乾水分備用。
5、最重要的醬料這樣做:3大勺的韓式辣醬+1大勺的蠔油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水,拌勻後嚐嚐,是比較鹹的,所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的時候再放入。
6、將章魚足放入醬料中,加入適量的葱段薑片,可很好的去除腥味,醃製2小時左右。
7、去錫紙一張,四邊向中間折起,形成一個錫紙碗,放入醃好的章魚足,為了更上色,可以用小刷子再刷一下。
8、章魚足四周鋪上時蔬,也刷上一層醬,撒上孜然粒和小茴香。
9、這種烤肉,要鮮嫩多汁才好吃,所以選擇高温蒸烤功能,先在儲水箱裏放滿純淨水或蒸餾水。温度設定175度,選擇10分鐘。
10、這裏可以把蒸菜先放入烤箱,觀察實時温度,等温度接近設定温度開始,來計算時間。
11、凝結在門板上的水氣,顯示有着足夠的蒸汽,這樣高温蒸烤,既入味又鮮嫩多汁,超級完美。
12、出爐後簡直太香了,色澤紅亮,醬汁入味。