“在東北,孩子們經常點的面是炒麪。也經常給丫頭做炒麪,家裏有什麼食材就加什麼,一般是買刀切面,有時間也自己手擀麪來炒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
手擀炒麪的做法步驟
2、自己做的手擀麪,和麪要硬一些,才好吃
3、煮好後拌少許香油備用,面要比平時少煮一會,因為一會還要炒熟的
4、鍋子內放油燒熱,下入西紅柿葱花翻炒,再下入尖椒、木耳、圓葱炒香,下入麪條,放入海鮮醬和生抽,用筷子翻炒,加雞精出鍋。
5、裝盤
小竅門
可以加香腸、油菜等蔬菜一起炒更好吃。