食材明細主料麪粉 (適量)鹽 (適量)輔料冷水 (適量)原味 (口味)技巧 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)自制手擀麪的做法步驟1、麪粉灑點鹽,100克麪粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麪糰醒20分鐘。3、擀成麪皮,摺疊在摺疊。4、對摺,然後切絲,每一步都要撒乾麪粉防粘。5、這個面讓我和軟了,所以有點醜。