相關手擀麪的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘手擀麪是麪條的一種，因為它是手工製成，所以被稱為“手擀麪”，但是它的製作並不是十分的簡單，還是十分有講究的，像用什麼麪粉比較好之類的，都是有技巧的，接下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘手擀麪是我們常見的一道小吃，雖然常見，但卻深受大家的喜愛，尤其是受到喜愛麪食的朋友們的喜愛。手擀麪不僅製作上簡單易學，而且口味可以根據自身的需求進...

食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（1個）清水（適量）玉米麪（適量）配料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麪的做法步驟1、盆內加麪粉，加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麪糰6、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200輔料水：適量具體步驟1.準備麪粉2.加水和成麪糰3.擀成麪皮4.這樣折一下5.撒點麪粉6.這樣折一下7.再折一下8.挨刀切9.切成絲10.抖散11.用水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：750雞蛋：5個輔料味精：適量醬油：適量葱：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉2.和成麪糰醒半小時3.擀成薄餅4.摺疊，摺疊層裏放麪粉，以免粘上5.雞蛋加葱花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪糰：300輔料高筋麪粉：適量具體步驟1.麪糰室温解凍20分鐘後沾點麪粉準備壓面2.壓面機厚度調到3檔位3.分2團比較好壓，我這次的麪糰是上週做吐司一起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：250輔料水：100ml具體步驟1.備好的麪粉。2.加入適量的水和成麪糰。3.在面板上揉圓。4.用擀麪杖把麪糰擀薄。5.把麪糰擀得越薄越好，這樣涼曬30分...

“小時候奶奶和姑姑説，能拴住一個男人的胃就能拴住他的心，以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想，一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人，一定是一個温暖的女人，是一個有生活情調的女人。如果女人不下廚房，家就少了點...

“很驚喜的收到美天贈送的試用品，恰逢女兒參加繪畫比賽，得了三等獎，這是女兒學畫以來第一次參加比賽，非常開心。昨晚拍好了照片，可是總是登錄失敗……”食材明細主料麪粉（250克）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）水（適量）玉米澱粉（適量）配料菠菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：250輔料水：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉中加入適量的鹽和清水，和成較硬的麪糰。水份不用加很多，只要能把麪粉團成團就好。2.用壓面機的一檔過兩遍，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：250輔料胡蘿蔔：半根菠菜：少量具體步驟1.1，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，加少量水放料理機打成糊狀。2，菠菜洗淨焯水過冷水放入料理機打成糊狀。3，麪粉中加半...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘手擀麪是一道非常常見的傳統家常麪食。手擀麪的製作方法非常需要技巧，做得比較好的手擀麪入口口感非常筋道而且相當嫩滑，在咀嚼之間也有非常好的面香味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉：300輔料水：適量具體步驟1.麪粉放入乾淨盆子裏2.一點點的加水，揉成絮狀沒有乾粉，這一步需要耐心，手一直在面絮裏揉搓。3.加少量水揉團，麪糰的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200輔料水：適量鹽：適量具體步驟1.準備好麪粉2.加適量鹽3.攪拌4.繼續攪拌均勻5.揉成光滑的麪糰6.用擀麪杖擀開7.擀好麪糰8.摺疊9.用刀切成你想...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：150普通麪粉：400輔料油：適量胡椒：適量澱粉：適量生薑：適量黑木耳：適量鹽：適量大蒜：適量生抽：適量黃花菜：適量大白菜梗：適量具體步驟1.麪粉備好2.配菜備好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料麪粉：500輔料波菜汁：400鹽：少許鹼：少許具體步驟1.用波菜汁和麪，放少量鹼和鹽把面和成麪糰，揉成光滑面醒制15分鐘，切記，放鹽和鹼是為了麪條更有筋道2.然後...

“回家待了一週胖了好多。媽媽做的飯就是香。。。”食材明細主料白麪（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麪的做法步驟1、白麪加水，和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的麪糰多揉一會。用擀麪杖開始擀。3、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：1000輔料油：適量葱：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉活成團，醒半小時2.擀成麪餅一定要薄3.摺疊時候放點麪粉一面切面條的時候粘連4.切好的時候...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：1碗輔料清水：適量具體步驟1.麪粉用水和成稍微硬一點的麪糰（比平時包餃子的面要硬），餳10分鐘左右2.將麪糰用擀麪杖擀成薄面皮，麪皮上要撒些麪粉，防...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300輔料鹽：適量葱：適量高湯：適量油：適量白菜：適量具體步驟1.麪粉放在盆裏加水慢慢活成麪糰，這種麪糰一定要比平時的做餅的面要硬一些才更好2.再擀...

食材明細主料普通麪粉（360克）輔料水（140克）鹽（3克）雞蛋（1個）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手擀麪的做法步驟1、麪粉加鹽混合均勻，雞蛋兑水攪勻倒入麪粉，用筷子攪拌成雪花狀2、用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒15-30分鐘左右3...

“手擀麪是中國傳統美食之一。它面質勁道，綿軟嫩滑，吃到嘴裏大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麪粉（300克）輔料白菜（適量）西紅柿（適量）葱絲（適量）薑絲（適量）配料食用油（10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：450輔料鹽：適量個水：適量個具體步驟1.1麪粉加入適量的水，加點鹽，邊和麪邊加水2.2揉至表面光滑，放會在繼續揉3.3案板上撒麪粉，擀麪擀成自己喜歡的薄...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500輔料鹽：適量具體步驟1.和麪2.準備揉勻3.擀麪4.將面片擀開5.要均勻發力6.將面片摺疊三層7.用刀切開8.好了9.煮五分鐘即可烹飪技巧麪條最好...

“那天看人做面魚，也想學習，可學不來，最後還是把麪糰擀成麪條了。。”食材明細主料麪粉（適量）土豆（一隻）輔料麪醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手擀麪的做法步驟1、麪粉用開水拌和，小心燙手，先用筷子攪拌2、麪粉和成團...