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南瓜手擀麪的做法 金色陽光面條 南瓜手擀麪怎麼做

南瓜手擀麪的做法 金色陽光面條 南瓜手擀麪怎麼做

“金色最可愛,我逛量販、買了一個小金瓜(原名看瓜),回來馬上就做了許久都沒做的彩色麪條。”食材明細主料麪粉(適量)輔料瓜泥(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜手擀麪的做法步驟1、先將金瓜削去粗糙的皮。2、然後切...

粉色手擀麪的做法 粉色手擀麪怎麼做

粉色手擀麪的做法 粉色手擀麪怎麼做

食材明細主料普通麪粉(230)紅莧菜汁(100)鹽(3克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉色手擀麪的做法步驟1、紅莧菜汁加入麪粉2、用筷子攪拌成絮狀。3、揉成麪糰4、放入保鮮袋中餳至少30分鐘,或者1小時,中間可以取出再揉一次。...

肉臊手擀麪的做法 簡簡單單 的肉臊手擀麪 肉臊手擀麪怎麼做

肉臊手擀麪的做法 簡簡單單 的肉臊手擀麪 肉臊手擀麪怎麼做

“最近忙着找房子開店,東轉轉,西瞧瞧的,一天的時間很快就溜走了,這個菜譜拍好既然沒空上載............”食材明細主料麪粉(250克)水(110克)鹼面(一小勺)鹽(一小勺)澱粉(適量)輔料雞腿肉(300克)生薑(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)...

老媽手擀麪的做法 老媽手擀麪怎麼做

老媽手擀麪的做法 老媽手擀麪怎麼做

“以前媽媽早上總喜歡給我們做上一碗熱氣騰騰的手擀麪,今天我也給兒子來上一碗。在這樣的初秋早上,熱熱的,連湯帶面的來上一碗,真棒。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)(適量)輔料西紅柿(1個)食鹽(適量)濃湯寶(適量)清淡(口味)煮(工藝)...

二合一手擀麪的做法 二合一手擀麪怎麼做

二合一手擀麪的做法 二合一手擀麪怎麼做

“不愛吃麪的兒子終於上道了,今主動要吃麪!哈哈😄😄。”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料番茄(適量)小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)二合一手擀麪的做法步...

打滷手擀麪的做法 打滷手擀麪怎麼做

打滷手擀麪的做法 打滷手擀麪怎麼做

“昨天是我的生日,親手為自己做的手擀麪。平時我老公和女兒過生日,也都是我給他們做手擀麪吃。”食材明細主料麪粉(280克)雞蛋(5個)水(少許)輔料西紅柿(2個)雞蛋(2個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花生油(20毫升)生抽(15毫升)鹽(2克)雞精(2克)鹹...

美味的薑絲香乾手擀麪怎麼做簡單又好吃

美味的薑絲香乾手擀麪怎麼做簡單又好吃

準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全麥粉:適量高筋麪粉:適量黃瓜:適量輔料香油:適量辣油:適量雞精:適量香乾:適量鹽:適量嫩姜:適量醋:適量具體步驟1.全麥粉,高筋麪粉放少許鹽加水揉成麪糰。2.蓋...

油潑茄汁手擀麪的做法 油潑茄汁手擀麪怎麼做

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食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)鹽(適量)輔料番茄(適量)青菜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)蒜泥(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑茄汁手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水和成硬...

雜醬麪的做法 雜醬麪(手擀麪) 雜醬麪怎麼做

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食材明細主料麪粉(400克)黃瓜(半個)胡蘿蔔(1/4個)木耳(4朵)雞蛋(1個)西紅柿(1個)豬肉(100克)輔料葱(適量)食用油(適量)黃豆蘸醬(100克)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜醬麪的做法步驟1、...

家庭手擀麪的做法 家庭手擀麪怎麼做

家庭手擀麪的做法 家庭手擀麪怎麼做

“雖然成品沒有外面賣的好看,但絕對是放心食品喲!”食材明細主料麪粉(適量)輔料香菇(適量)肉(適量)配料鹽(適量)葱(適量)甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭手擀麪的做法步驟1、麪粉加入適量酵母、鹽,和好後餳30分...

麻辣雜醬麪的做法 手擀麪之麻辣雜醬麪和豌雜麪 麻辣雜醬麪怎麼做

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“一大早打開電視,正在播放‘舌尖上的中國’,一碗碗南北各地的麪條,勾起了老公對面條的食慾,説幹就幹,我把面和好,擀麪和切面就交給老公來幹了。”食材明細主料手擀麪(適量)輔料雜醬(適量)青豌豆(適量)香葱(適量)配料醬油(適量)醋(適量...

番茄丸子手擀麪的做法 番茄丸子手擀麪怎麼做

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“鄉村基曾有一款番茄丸子面,是我大學時的最愛之一。後來大概是口味不符眾,所以也就淡出了市場。那天興起,自己做了一次,味道是不錯,唯有點兒不足的是丸子質感,沒有那麼細膩。嘚瑟着想,為什麼呢?大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩...

南瓜手擀麪的做法 【四葉小館】南瓜手擀麪 南瓜手擀麪怎麼做

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食材明細主料麪粉(300g)小白菜(100g)西紅柿(50g)輔料鹽(2g)白油(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜手擀麪的做法步驟1、南瓜切粒2、加水用攪拌機攪拌成汁3、南瓜汁和麪4、麪糰擀平捲起來切絲5、切好的麪條撒上面粉防止沾...

青菜南瓜手擀麪的做法 青菜南瓜手擀麪怎麼做

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食材明細主料南瓜手擀麪(200g)輔料青菜(200g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青菜南瓜手擀麪的做法步驟1、食材,自已擀制的南瓜面2、新鮮青菜3、起鍋油熱下入青菜煸炒,炒軟,烹些黃酒去菜青味,4、加入開水5、下入手擀麪6、煮...

燜手擀麪的做法 燜手擀麪怎麼做

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“這是我第一次做這種麪條,以前就看鄰居經常吃,那會我不會自己做麪條。現在會了。又有豆角。就試試。小朋友説。特別好吃。”食材明細主料手擀麪(適量)五花肉(適量)四季豆(適量)廣式香腸(適量)輔料大蒜(適量)薑片(適量)葱(適量)老抽(適...

拌菠菜手擀麪的做法 拌菠菜手擀麪怎麼做

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食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)小蘇打(少許)輔料剁椒(一勺)米椒(幾個)青椒(一個)白芝麻(適量)花生(幾個)葱(適量)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難...

青菜手擀麪的做法 青菜手擀麪怎麼做

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“一早起來掀開窗簾,下雨了,就不想出門了,隨便吃口吧,一會還有一大堆事呢!那就來一款:青菜手擀麪,麪條筋道,葱花和辣椒粉用熱油激出香味兒,加醋,生抽,鹽拌勻即可,美味極了,也算不負沒辜負這大好時光!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量...

酥肉菠菜手擀麪的做法 酥肉菠菜手擀麪怎麼做

酥肉菠菜手擀麪的做法 酥肉菠菜手擀麪怎麼做

食材明細主料炸酥肉(適量)手擀麪(適量)輔料蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉菠菜手擀麪的做法步驟1、地裏菠菜吃不完。2、菠菜焯水榨汁,合面擀成麪條。3、蘿蔔切絲,放...

紫甘藍手擀麪的做法 紫甘藍手擀麪怎麼做

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食材明細主料紫甘藍(適量)麪粉(250g)輔料鹽(2g)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫甘藍手擀麪的做法步驟1、紫甘藍洗淨。2、切細,放入料理機中,加適量水打成細膩的菜汁。3、過濾出菜渣。4、麪粉中加點鹽,用紫甘藍汁和成光滑...

勁爽菠菜手擀麪的做法 勁爽菠菜手擀麪怎麼做

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“秋高氣爽心情特別好,特意用菠菜汁和麪,做了這道勁爽菠菜西紅柿雞蛋麪,它不僅顏色好看,而且營養豐富,特別適合孩子,家裏的娃兒一個勁的叫好吃,好吃,漂亮,漂亮。這次我用的是金龍魚麥芯小麥粉,做好的麪條特別勁道好吃。”食材明...

蟹黃白菜手擀麪的做法 蟹黃白菜手擀麪怎麼做

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食材明細主料蟹黃(適量)白菜葉(適量)手擀麪(適量)輔料葱花(適量)玉米油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹黃白菜手擀麪的做法步驟1、滿滿的蟹黃,又肥又鮮。2、切碎一點。3、白菜取葉,洗淨切成小塊兒。4、鍋內放油...