主料
油菜 :300胡蘿蔔 :1塊
葱 :1段
香菇 :200
姜 :2片
蒜 :4粒
輔料
油 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.香菇油菜準備好
2.油菜摘洗乾淨,鍋加水燒開,放入洗好的油菜焯水 把油菜水分稍微攥一下襬盤裏
3.香菇去蒂洗好,掰成塊
4.葱薑蒜,胡蘿蔔切好
5.鍋放油燒熱放入姜,香菇炒勻,加一大勺水,蠔油,鹽
6.放入胡蘿蔔,葱蒜末翻炒均勻
7.溝少許水澱粉,把炒好的香菇倒在裝有油菜的盤子裏即可
焯好的油菜可以先撈出來,等一下再攥出水分,這樣吃的時候油菜還是熱的