主料
雞 :1只輔料
十三香 :2勺花椒 :適量
麪粉 :3勺
雞蛋清 :2顆
油 :適量
鹽 :3勺
蒜瓣 :6粒
姜 :適量
葱白 :2顆
澱粉 :1勺
具體步驟
1.把雞洗乾淨斬斷成大小合適的塊,放入鹽、十三香、薑片、蒜粒、抓均勻醃製30分鐘。
2.取雞蛋清放入醃好的雞塊裏,借用礦泉水瓶子把蛋黃吸出來就可以了!(用兩隻雞蛋清就好了)
3.把澱粉撒入雞塊攪拌均勻,在撒點麪粉攪拌均勻就可以了!(澱粉別撒太多哦)
4.經過漫長的炸、炸、炸至金黃色就可以出鍋了享用了!
油燒至七成熱時,下鍋炸!