主料
低粉 :35雞蛋 :4只
輔料
奶油乳酪(creamchesse) :250鮮奶油 :85
糖 :85
粟粉 :20
牛奶 :250毫升
具體步驟
1.鮮奶油加奶油乳酪隔水加熱溶化。
2.篩入低粉和粟粉。
3.加入蛋黃拌勻。
4.蛋白分兩次加糖打至濕性發泡。
5.打發好的蛋白與麪糊混合。
6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分鐘(最後幾分鐘可把温度調高到180度讓表面上色)。
裝飾用了自制的手指餅圍邊,表面放切成花朵的草莓和彩糖裝飾,乍一看象一個花圃,很自然的讓我想起了一首歌“我們的祖國是花園,花園的花朵真鮮豔.....”,侄孫女垚垚就是那祖國含苞的花骨朵,生日快樂!快高長大。