口感豐富的電飯煲蛋糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 分離蛋清，加一點鹽，打發蛋清，分次加入白砂糖，我打了大概20分鐘，成摩絲狀，筷子插入不倒。（本人覺得做蛋糕的樂趣也就在此，因為它是蛋糕成敗的關鍵）

2. 蛋黃里加入糖，牛奶、油，低筋粉、泡打粉，從下往上拌勻。

3. 將打發好的蛋清分次加入蛋黃糊裏，分三次，最後一次把蛋黃糊加入到蛋清裏，據説可以減少氣泡產生。

4. 電飯煲擦油預熱，摁下煮飯鍵跳起後便把麪糊倒入，提起鍋上下晃動一下，去除氣泡。

5. 摁下煮飯鍵，大約兩分鐘後跳起，悶15分鐘，再次摁下煮飯鍵，再跳起後再悶15分鐘。就OK啦！